A Isola del Liri, lo chef Simone Taglienti unisce l’arte della cucina ai segreti delle…
Autore: Federica Cavallini
La Campania incontra la Valle d’Aosta, la nascita di iSaulle
Dalla passione viscerale per la tradizione campana fino alle vette della Valle d’Aosta, la storia di…
Pizzeria Di Stora, il valore del Sannio nel piatto
Di Stora non è semplicemente una pizzeria, ma la naturale evoluzione di una passione di famiglia…
Papanostro, la vera pizza romana cotta in forno a legna
Profumi autentici, la cottura inconfondibile del forno a legna e una passione di famiglia che affonda…
L’arte bianca di Valerio Ciambelli da Gourmeat
Cosa succede quando la dedizione assoluta incontra il rigore scientifico della panificazione moderna? La risposta si…
Quiet, il sapore della ricerca dei fratelli Fumo
Ci sono locali che nascono per seguire una tendenza e altri che prendono vita dopo anni…
Dal Friuli alle Ande: la pizza di Diavolo Rosso che ha conquistato l’Ecuador
Cosa succede quando l’arte millenaria della pizza incontra l’energia vibrante del Sudamerica? La risposta si trova…
Dalle Stelle Michelin al Cuore del Cilento: la rivoluzione contemporanea di Salvatore Notaro
Il nuovo capitolo del Castello di Rocca Cilento A Rocca Cilento, un borgo medievale campano, è…
Dalla cattedra al forno: pizzeria Zielona Gòrka, due architetti alla conquista della vera pizza napoletana
Cosa unisce un dottorato in architettura, la gestione dei flussi d’aria di un edificio e il…
Colombia: l’irresistibile ascesa di Pizzardi Artigianale
È possibile racchiudere l’anima vibrante, verace e calorosa di Napoli e liberarla a migliaia di chilometri…
Chiu Sapore: il gusto della tradizione che guarda al futuro
Dalle radici della pizza napoletana a una sua visione contemporanea, fatta di ricerca e identità: questo…
Dalle origini ad oggi: il viaggio sensoriale di Duodecim Pizze
C’è un filo sottile che lega la storia millenaria della pizza, alla passione di un uomo…
Ristorante Mediterraneo, esperienza e cibo di qualità
Il ristorante Mediterraneo, a Gorizia, in Friuli, è un locale in cui è possibile gustare i…