Il pane è uno degli alimenti più diffusi e consumati in Italia e in questo periodo,…
Categoria: La Buona Lettura
Calabria: stoccafisso alla cittanovese
Tra tutte le versioni dell’origine del nome, quella che preferisco è sicuramente “terra che fa sorgere…
Molise : crioli con noci e baccalà
Il Molise esiste, sì. È la regione italiana più piccola tra quelle a statuto ordinario (la…
Annunziata Gran Dessert : la Campania raccontata attraverso i dolci
In piena emergenza Covid19, il mondo della ristorazione ha dovuto – e dovrà – affrontare serie…
Peperoni in agrodolce, un contorno adatto per ogni occasione
I peperoni sono tra gli ortaggi che meglio rappresentano i mesi estivi. Sono ricchi di sali…
Baccalà in estate: perché no! Ecco 5 ricette per gustarlo al meglio
Molti di noi sono abituati a mangiare il baccalà soprattutto nelle feste natalizie, come vuole la…
Gelato homemade: la ricetta de La Buona Tavola
E’ arrivata la primavera, il caldo è alle porte e con lui il dolce simbolo dell’estate,…
Cacio e pepe, una delle ricette romane più amate di sempre
Quando si visita la città eterna, sono principalmente tre i piatti che più vi verranno proposti…
Abruzzo: fettuccine all’abruzzese
Continua il nostro viaggio all’insegna del buon cibo della nostra bella Italia. Chiudete gli occhi e…
“Buongiorno, per me un caffè e un cornetto per favore!”
La tipica colazione italiana odora di caffè e ha il sapore del cornetto. C’è chi lo…
La pizza di Nonna Mà sa di buono e di famiglia
Domenico D’Agostino, insieme a Corrado Alfano, racconta tutto il buono della pizza di Nonna Mà DOMENICO…
Per il 25 Aprile un menù leggero e facile da fare
Il periodo che stiamo vivendo ci ha privato del piacere di trascorrere una giornata in compagnia…
crepe alla crema di nocciole: ecco una ricetta facile e veloce!
La crepe alla crema di nocciole è uno dei dolcetti più amati sia dai grandi che…
Pizza senza glutine, la ricetta per farla in casa
Negli ultimi decenni sembrano essere aumentati i casi di intolleranze alimentari. In realtà ad aumentare è…
Pasta fresca all’uovo fatta in casa, ricetta semplice e gustosa
Oggi vi spieghiamo come fare la pasta fresca all’uovo fatta in casa, una vera prelibatezza. Con…
Cheesecake alle fragole, un dolce fresco, facile e veloce
La cheesecake alle fragole senza cottura è un dolce fresco e delizioso, realizzato con una base…
Come utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua
C’è una cosa che dopo Pasqua dura in eterno: il cioccolato delle uova. Quante volte l’abbiamo…
Pizza rustica: ricetta per una cena veloce e gustosa
In primavera, ma in particolare modo anche a Pasqua, la pizza rustica napoletana fa parte dell’abbondante menu delle…
La pastiera : il gusto napoletano della Pasqua
Pasqua è una festività golosa: tra uova di cioccolato di ogni tipo e gustosissime colombe candite…
Lievito di birra: come e perché farlo in casa
In cucina il termine lievito indica qualsiasi microrganismo o sostanza chimica in grado di far aumentare…
Giovedì gnocchi! Il famoso tegamino alla sorrentina homemade
Da sempre gli gnocchi alla sorrentina rappresentano la cucina italiana in tutto il mondo. Infatti è…
Nutella fatta in casa: ecco la ricetta semplice e golosa
Sicuramente la Nutella fatta in casa non ha lo stesso sapore di quella originale, ma è più salutare…
Perché consentire anche in Campania la consegna del cibo a casa
Il Presidente della Regione Campania vietando solo nella nostra regione la consegna di cibo pronto e…
Carbonara: ricetta, storia e varianti del più famoso piatto romano
Cosa c’è di meglio di un bel piatto di carbonara? Si tratta di un piatto tipico della…
Marmellata #25: la ricetta ascoltando Cremonini
La marmellata d’arancia homemade Cesare anni fa mangiava chili di marmellata per sopperire alla mancanza della…
Danubio rustico, la torta brioche più amata dai bambini. Ecco la ricetta
Il Danubio rustico, per chi non l’avesse mai mangiato, è una torta di pasta brioche fatta…
Zeppole di San Giuseppe: la ricetta de LaBuonaTavola
Il 19 Marzo è un giorno speciale per tutti i Giuseppe e per tutti i papà.…
Da Cieddì, tra impegno sociale e tradizione napoletana
Cieddì è un ristorante immerso nel verde nato nel 2010 nella spettacolare cornice di Villa Pagliano…
Pizza napoletana: ecco la ricetta per farla a casa vostra!
Avreste mai pensato di preparare la pizza napoletana a casa vostra? Durante questi ultimi giorni ci…
Namare: tra cucina napoletana e giapponese
A Portici è nato da pochissimi mesi Namare , l’anello mancante tra la tradizione napoletana e…
Angelo Pierno e la sua pizza napoletana a Salerno
Cosa spinge un ragazzo a spostarsi dalla sua terra, Napoli, alla vicina provincia di Salerno? L’amore?…
Nanà dove il gusto della tradizione non tramonta mai
A pochi passi dal centro di Napoli e dalle sue bellezze storico-artistiche si trova Nanà ,…
Tanti nomi, un gusto inconfondibile: le chiacchiere
“Dopo le feste di Natale mi metto a dieta” e invece il Carnevale è già alle…
380° Officine della pizza new entry a Villaricca
Si respira aria di novità a Villaricca! Infatti, è da pochi mesi che ha aperto una…
ANTONIO&ANTONIO: la semplicità è di famiglia
In Via Partenope, una delle più calpestate strade della città di Napoli, nell’antico quartiere San Ferdinando,…
Dalla Spagna a Caserta: lo chef Miguel Gonzalez
Sold out per l’evento “Amici ed artisti” tenutosi al ristorante “L’Amo” di Caserta. Il claim del…
Il fenomeno del web, Salt Bae , sbarca a Milano
Fisico scultoreo e sguardo magnetico alla Johnny Deep, look da hipster e tra le mani un affilatissimo coltello. Milioni…
Hostaria degli artisti nel cuore del Vomero
Sei tavoli e trenta posti, per trenta amici. Un luogo dove poter vivere la domenica anche…
Antica Forneria Molettieri, gli artigiani della felicità
A Napoli, in una delle strade principali, quella intitolata al primo re d’Italia, Corso Vittorio Emanuele,…
Granammare , essenzialità e autenticità a Salerno
Granammare : la pizza contemporanea di Alfonso Saviello e Tommaso Lastra Nasce a Salerno ed esporta…
I Matti : una gustosa scommessa al femminile.
Ad Atripalda, nel cuore dell’Irpinia occidentale, percorrendo via Contrada san Lorenzo, ci si imbatte nel ristorante,…
TORTORA, Confetteria & Cioccolateria d’autore
A Casamarciano, uno degli antichi casali della città di Nola, nella zona collinare situata a nord-est del Vesuvio, in un accogliente quartiere…
Carmela Iorio, vince con “la pizza del cuore”
Promotrice accanita dell’antichissima arte bianca made in Naples, erede di due generazioni di pizzaioli doc, vincitrice del titolo di campionessa mondiale…
Helga Liberto e i suoi panettoni che evocano il Cilento
In un mondo “dolce” dove a regnare sono gli uomini (Massari, Giorilli, Morandin, i campani Sal de Riso,…
Don Peppe: soste gourmet con pizze e piatti della napoletanità
Don Peppe è il format di trattoria pizzeria che mira ogni giorno a offrire un’accoglienza creativa…
Pizzeria La Cosacca, quando la tradizione incontra l’innovazione
C’era una volta la pizza a ruota di carro, poi al bancone si sono avvicinate mani…
Luciano Abate e la sua pizza fritta
La specialità di Luciano Abate è una pizza fritta ma tonda LUCIANO ABATE, IL PIZZAIOLOLuciano Abate,…
Nastieat e la sua pizza benefica
Cosa accomuna una pizzeria di una cittadina nel salernitano all’ospedale dello stesso paese? Apparentemente nulla,…
Vincenzo Guarino e la sua cucina creativa mediterranea
Dall’Italia all’Asia e ritorno. Lo chef Vincenzo Guarino e la sua cucina creativa mediterranea. Campano di…
Marianna Vitale, la “dea del cibo” raffinato ma popolare
Napoletana, donna, chef pluripremiata: Marianna Vitale rappresenta la “dea del cibo” del territorio napoletano. Il suo…
Antonio Peluso e le sue “50 sfumature di baccalà”
Se dicessimo “50 sfumature” siamo sicuri che pensereste immediatamente a Christian Grey o ai colori grigio,…
Da Taverna Neapolis un menù dinamico e propositivo
Se vi piacciono le atmosfere da osteria, ma con un tocco di modernità dovete andare dall’oste…
Locos, una pazza scommessa d’amore
A pochi passi da via Marina di Varcaturo, la strada che ospita i lidi e i…
Capri Blu: un brand in evoluzione
Immaginate di poter andare a Capri senza bisogno di prendere l’aliscafo. Immaginate un luogo che ti…
Pizzeria Primicerio, un marchio di qualità
Villaricca è la patria del tipico Pane di Penecuocolo, che affonda le sue radici in una antica tradizione…
A Pianura, Mastunicola è ritorno in auge di un “heritage” del gusto
La pizzeria Mastunicola è il posto perfetto per conciliarsi con il mondo, grazie alla squisita proposta…
Pizzeria Pomodoro , una novità di vero gusto
Ad Avellino, in Via dei Due Principati, a pochi passi dal centro, in uno dei quartieri…
Il Cellaio di Don Gennaro: luogo dell’anima
Il Cellaio di Don Gennaro: luogo dell’anima Il Cellaio di Don Gennaro sorge in località…
Da Mazz e Panell le cose buone della tradizione
A Marano in provincia di Napoli, dal 2016, c’è un locale che si ispira alla tradizione…
Palapizza: il palazzo della pizza
Palapizza: il palazzo della pizza PalaPizza – Il Palazzo della Pizza nasce nel 2009 a Frattamaggiore…
Cieddì: ristorante tra mare e Vesuvio
Cieddì: ristorante tra mare e Vesuvio Cieddì, ristorante tra il mare ed il Vesuvio, sorge a…
Dal pascolo alla tavola, il sapore e la naturalezza di Uovo Perfetto
Un uovo “Made in Salento” che arriva nella cucina dei più grandi chef italiani, si chiama…
Madison , l’accademia della pizza napoletana
La pizzeria Madison di Avellino ha una lunga storia che attraversa tre generazioni di pizzaioli. A…
RISTORAME , tra rame e cucina napoletana
Ai piedi del Monte Somma, nel centro storico di Sant’Anastasia, comune situato nella zona vesuviana…
Michele Catalano, la sua pizza ha il “Miglior Gusto”
La pizza di Michele Catalano vince per il suo gusto MICHELE CATALANO, IL PIZZAIOLOMichele Catalano ha…
Assunta Pacifico: ‘A figlia d’o Marenaro
Assunta Pacifico: ‘A figlia d’o Marenaro Il Ristorante-Pizzeria “’A Figlia d’ o Marenaro” dal 1955 è…
O’ SBARAZZINO , la filosofia del “mangiare bene”
Ad Ercolano, uno dei tredici comuni situati nell’area naturale del Parco Nazionale del Vesuvio, proprio in…
Da “Il Gusto” la qualità e la tradizione dei piatti irpini
Nel cuore dell’Irpina, nell’antica città di Avellino, Il Gusto di Giovanni Calderisi propone una cucina basata…
Da Lievitum, la pizza napoletana approda ad Avellino
È da poco più di due mesi che ad Avellino ha aperto Lievitum ed è stato da…
Corbella Experience: tra passeggiate e corsi di cucina
Corbella : Il regno di Giovanna Voria apre le porte ad un ricco calendario: tra passeggiate,…
Tenuta Le Lune del Vesuvio, una esplosione di sapori
A Terzigno, nel meraviglioso Parco Nazionale del Vesuvio, sorge la Tenuta Le Lune del Vesuvio, quattro ettari…
Fritto di qualità e gastronomia storica targata Sapori di Napoli.
Una chicca del menù: il “Ragù che pensa” “La bontà di ogni cibo passa dall’amore di…
Ciro Casale, il racconto di una vita
A Baiano, un paesino in provincia di Avellino, in una valle sormontata dalle vette Avellane e dalla cima del…
A Salerno la II edizione di Gusto Italiano
Gusto Italiano Al via la seconda edizione a Salerno, la prossima a Milano Ritorna Gusto Italiano.…
Giuseppe Maglione e la sua pizza d’avanguardia
Napoletano di nascita e avellinese d’adozione, il pizza chef Giuseppe Maglione è proprietario della pizzeria…
La pizza in teglia di Andrea Brunetti si chiama TRUNCH
Andrea Brunetti presenta la sua pizza contemporanea ANDREA BRUNETTI, IL PIZZAIOLOAndrea Brunetti, classe 1995, è un…
Domenico Taveri, l’artigiano della pizza
La pizza artigianale di Domenico Taveri scatena l’effetto wow, prima alla vista e poi al palato…
La Nuova Saporita, una pizza che trasmette felicità.
Il titolare rivela: “il segreto del mestiere è distinguersi”. “Nella scelta della pizza si è guidati…
3 meno meno, il buon gusto del cattivo voto
Il titolo dell’ultimo libro di Maurizio Cortese fa un po’ ridere è indubbio. Ma Maurizio è…
Pizzeria Ferrillo , fiore all’occhiello del Vomero
Situata nel cuore del quartiere Vomero di Napoli, la “Pizzeria Ferrillo Ai Piani Alti” vanta una…
Antica Pizzeria da Michele: video contro gli stereotipi
L’Antica Pizzeria da Michele in the world lancia un video contro gli stereotipi: con la pizza si può…
L’OSTERIA di Antonio Ruggiero, un omaggio al baccalà
In provincia di Caserta, con precisione nella frazione di Vairano Scalo, un luogo particolarmente ricco di storia, situato nella valle del fiume Volturno e all’ombra del…
Da Nonna Ma’, la pizza buona senza fronzoli
A Frattamaggiore, in provincia di Napoli, c’è la pizzeria “ Nonna Ma’ ” di Mimmo D’Agostino.…
Da 2 al 4 Agosto la X edizione del Fiano Love Fest
DA 2 AL 4 AGOSTO NEL BORGO DI LAPIO IN IRPINIA LA DECIMA EDIZIONE DEL FIANO…
Finita la stagione del carciofo bianco
Ora il “guerriero” è online sull’e-commerce della Rete dei Produttori del carciofo bianco del Tanagro E’…
PostCardFrom , la guida che racconta il Cilento
Ritorna il fantastico viaggio alla scoperta del Cilento con PostCardFrom, guida turistica arrivata alla sua seconda edizione. Terra ricca di cultura, arte,…
Generosa Salerno: la pizza sospesa
Pizza sospesa : Distribuite 250 pizze a Via Tribunali da Rodolfo Sorbillo Sono stati riempiti quasi 10…
Da “ Anema & Pizza ”, benessere e solidarietà
Ad Arzano, in provincia di Napoli, c’è la pizzeria “Anema & Pizza” di Ciro Savarese, un…
SUSCETTIBILE, la cucina “espressa” di casa Morinelli
In via Giuseppe Ungaretti numero 27, una stradina secondaria della zona residenziale di Pioppi, la piccola…
Il vero ‘gusto’ della napoletanità, nella pizza di Guglielmo Vuolo
Guglielmo Vuolo, pizzaiolo e imprenditore napoletano, garantisce un’autentica esperienza di gusto nelle sue pizzerie, con le…
Salvatore Cozzolino e il suo “Impasto” d’eccellenza
Quando la pizza è una vera passione si è disposti a lasciare qualsiasi lavoro pur di…
DIVINA VIETRI, la pizza di mare
A pochi passi dal centro di Vietri sul Mare, il primo borgo marinaro della Costiera Amalfitana, in un vicolo…
Pizza in Corsia all’ospedale Pausillipon
Pizza in Corsia . Appuntamento all’Ospedale Pausilipon per la solidarietà. l’Accademia Nazionale Pizza DOC in…
La Terrazza del Seggio, il valore della tradizione
Nuova tappa del nostro percorso del gusto: “La Terrazza del Seggio” di Gianfranco Marfella. Siamo nella…
Cenando sotto un cielo diverso al Castello di Lettere
“ Cenando sotto un Cielo Diverso” getta le basi per la creazione di un laboratorio ludico…
Pomodorino del piennolo re di Eruzioni del Gusto
Il pomodorino del piennolo dal 12 al 14 ottobre sarà il re della tavola alla seconda…
A Marano, un ristorante come “ ritrovo degli amici”
Atmosfera familiare e piatti tipici sono le due caratteristiche principali de Il ritrovo degli amici di Pasquale Poerio…
San Marzano DOP: la parola al Consorzio
Molto spesso per consuetudine si è soliti definire “ San Marzano ” qualsiasi pomodoro pelato…
Campi del Cilento, Mietitura 2019
“ Campi del Cilento – Mietitura 2019” è l’edizione annuale dell’iniziativa della Molini Pizzuti, azienda molitoria…