Il Pastry Chef Aniello di Caprio Lombardi Pasticcieri dal 1948, lancia la nuova linea di dolci …
Categoria: La Buona Lettura
La cucina genuina della Dalmazia settentrionale
Formaggi afrodisiaci, caviale del sale, šokol, maraschino e tanto altro ancora nella cucina dalmata La costa del mar…
Da “ Nonna Nannina ” la pizza dal sapore contadino
In provincia di Salerno e precisamente a Cava de’ Tirreni, antica città ricca di rievocazioni storiche,…
The Tales Pub, il pub delle favole
C’era una volta a Solofra, nel cuore dell’Irpinia, un vecchio casale di caccia abbandonato. Un luogo…
MORSI & RIMORSI, l’innovazione nella tradizione
A Caserta, lungo il Viale dei Bersaglieri, in una zona residenziale ben servita, a pochi minuti…
Da Totò Sapore la pizza gluten free “senza pensieri”
La pizza è sicuramente il piatto più conosciuto nel mondo. Ne esistono di diversi tipi, classiche…
Festa del pane Canestrato a San Nicola la Strada
Nel weekend Eugenio Bennato e le Ebbanesis per Festa del Pane Canestrato a San Nicola la…
ANSENUM (Antichi Semi Nuovi Mercati)
ANSENUM : la riduzione dell’impatto ambientale passa attraverso il recupero dei vecchi ecotipi Il 19 giugno…
‘A Malafemmena , passione partenopea
Al civico 5, nei pressi della fontana monumentale di Piazza Umberto I, nel cuore del comune…
Cimmino ’s: una giovane idea imprenditoriale
Nata nel 2017 dall’idea imprenditoriale del giovane Luca Cimmino e sua sorella Rita, la pizzeria “…
Miglio zero , il pescato direttamente in tavola
Miglio zero, situato nell’antica Bacoli, affascinante città dei Campi Flegrei, è il ristorante dei giovanissimi fratelli…
Officina Bufala : i dolci col cuore di latte bufalino
Francesco D’Alena è il patron di Officina Bufala , l’azienda che nel comune di Giugliano produce…
Nicolò Campisi, la cucina napoletana sbarca in Francia
Se vi capitasse di fare un viaggio in Francia, magari nel circondario di Bordeaux, per l’esattezza…
CASA NOSTRUM, storia di una cucina che emoziona
A Frattamaggiore, un comune della provincia di Napoli situato nella zona dell’antica Campania Felix e, per…
Titaly: eccellenze engastronimiche a portata di click
Nasce in Campania, da Caserta, un’iniziativa tutta al femminile tra marketing e logistica La storia della…
Alla scoperta dei profumi di Vienna
A Vienna la pasticceria è un’eccellenza che non ha uguali Vienna è una città dai mille…
Massimo De Simone : quando la pizza fa bene al cuore
La storia di Massimo De Simone e della sua attività A sud della collina dei Camaldoli,…
New look per Farinella, sceglie un concept moderno e mediterraneo
Farinella si rifà il look: restyling del ristorante a La Reggia Outlet di Marcianise Un…
La sicurezza alimentare a portata di app, con Fresca24
Presentata la tracciabilità delle produzioni Fresca24 Al Panart di Carinaro sono stati diffusi i risultati raggiunti…
Aniello Di Caprio accende la Pasqua con Felix, capolavoro dolce
La Campania a tavola con Felix la colomba di Aniello di Caprio Dopo il successo del…
Pizza a Metro spopola a Vico Equense, durante Pizza a Vico
Vico Equense ha conosciuto la massima esaltazione del gusto con le prelibatezze di Pizza a Metro…
Gioiello della tecnica e del gusto, la “Beeretta” che eroga birra
Ecco “beerETTA”, la birra si spilla pedalando Il nuovo veicolo per lo street food ideato da…
“Sannio Falanghina” e BioWine, insieme per sviluppo del Sannio
Ciclovia della Falanghina, in bici tra i vigneti della Città Europea del Vino. Domenica 14 aprile…
Assaggio di Irpinia a Roma, con le pizze di Giuseppe Maglione
Dall’Irpinia a “La città della Pizza” di Roma: IL PIZZACHEF GIUSEPPE MAGLIONE DOMANI (sabato 13 aprile)…
Suggestioni contadine dipingono la linea dolce di Sparaco
La Pasqua alla Pasticceria Sparaco di Castel Morrone, tradizione e territorio con un look unico ed…
“Giallo Datterino”, il territorio ispira il gusto della buona pizza
La pizzeria Giallo Datterino è una pizzeria dall’imprinting moderno a Villaricca, nel napoletano, frutto di un…
Ristorante La Lanternina, il gusto incontra la cultura agricola campana
La Lanternina di Acerra è un ristorante semplice e moderno, che guarda con ottimismo al recupero…
Ristorante Al 53, un capitolo di storia gastronomica napoletana
Il Ristorante Al 53 è un’autentica istituzione del gusto a Napoli, storicamente nota per attirare i…
Pescheria di Napoli, l’odore del Golfo partenopeo in periferia
A Pianura, precisamente in Via Vicinale San Donato, la Pescheria Di Napoli è un punto di riferimento campano ed…
Vini come rari preziosi, al Vinitaly la collezione di Chiara Giannotti
Dallo Champagne alla Napa Valley, passando per Borgogna e Montalcino, una raccolta di 70 bottiglie iconiche,…
L’Irpinia dell’olio e del vino, promozione a pieni voti al Vinitaly
Debutta l’edizione rinnovata della Guida delle Cantine ‘Irpinia Goccia a Goccia’, con la nuova sezione dedicata all’olio…
Al Vinitaly si brinda Falanghina del Sannio. Eccellenza fatta vino
Vinitaly, Il Ministro Di Maio ed i governatori Zaia e De Luca brindano a Sannio Falanghina,…
Cittadella dell’Inclusione, biologico per un futuro sano e in società
Quarto: iniziano i lavori alla Cittadella dell’Inclusione Un luogo con servizi e progetti di integrazione lavorativa…
Cornetti golosi anche per intolleranti, dal pastry chef Zio Rocco
Zio Rocco lancia il cornetto vegano, gluten free e senza lattosio Nel Lab Store di Pomigliano…
Raffinato e leggendario, Scirocco incanterà al Vinitaly
Fiocco rosato in Casa Sclavia, nasce Scirocco A VINITALY IL DEBUTTO IN UNA VETRINA INTERNAZIONALE …
La favola moderna del Terra di Rosso. Gioiellino dell’enologia campana
Terra di Rosso 1994 – dieci anni dopo la data di Orwelliana memoria, nasce il Terra…
Vinitaly, Cantina di Meo svela il volto artistico e “mitico” del vino
Il Museo Archeologico Nazionale di Napoli e la Cantina di Meo insieme al Vinitaly. Si svolgerà…
Il Tortano Napoletano: la ricetta de La Buona Tavola
A Napoli i ritmi della Settimana Santa sono scanditi da riti sacri e riti profani: ogni…
BMT 2019: la Basilicata e il fenomeno della gastronomia esperienziale
La Regione Basilicata è approdata a Napoli in occasione dell’ultima edizione della Borsa Mediterranea del Turismo,…
Il Sannio orgoglio italiano. Merito del lavoro di Mauro Felicori
Città Europea del Vino 2019, Felicori: “L’Italia risorge investendo sulla bellezza del paesaggio” Il sindaco di…
Il Cocktail bar Riff sposa “Meridonare”, in aiuto a Oikos
Oikos, cocktail e solidarietà: al Riff la raccolta fondi per dare un’auto ai bambini della casa…
Coldiretti: benessere negli allevamenti per filiere di eccellenza
Benessere animale, Coldiretti Campania: In Pagamento 12,5 mln. LA REGIONE CAMPANIA SBLOCCA LE RISORSE DELLA MISURA…
Il Sannio fiore all’occhiello, presto Città europea del vino 2019
Città europea del vino 2019, il Sud riparte da “Sannio Falanghina” e Matera. Il programma prevede…
Castel Morrone: le zeppole accendono la tradizione di San Giuseppe
Alla pasticceria Sparaco di Castel Morrone a San Giuseppe la zeppola è fritta e al forno in…
Prosciutto “Tanara”, premiato per qualità e attenta tracciabilità
Il Prosciutto crudo di Paolo Tanara si fregia del bollino “Vero-Filiera Sostenibile”. Il progetto “Vero-Filiera Sostenibile”…
Il male oscuro della bulimia. Ne parlerà Imma Venturo
SAN GIORGIO A CREMANO: A VILLA BRUNO UN CONVEGNO SUI DISTURBI ALIMENTARI CON LA SCRITTRICE IMMA…
Pizza nello Spazio: impresa riuscita per “La Piccola Napoli”
Il magazine di informazione enogastronomica La Buona Tavola ha incontrato i protagonisti del gruppo La Piccola…
La pizza sposa la tradizione agricola vesuviana, da Luigi Cippitelli
“Ho setacciato l’intero vesuviano per comporre la grammatica della mia cucina, fatta di ingredienti selezionati e…
Pizza in tutte le declinazioni, nella “nuova” Pizzeria Da Salvatore
Una ristorazione scandita sulla stagionalità dei prodotti, capace sorprendere con selezioni di pizze sempre nuove. È…
Officina della Pizza, qualità e creatività a servizio del gusto
La passione per il mondo della pizza ha una connotazione di attenta ricerca nell’ Officina della…
Consorzio Vini d’Irpinia. Continua il mandato di Stefano Di Marzo
CAMPANIA, DI MARZO RICONFERMATO ALLA GUIDA DEL CONSORZIO DI TUTELA VINI D’IRPINIA “PRONTI AD ACCELERARE SULLA…
In Cilento, ristorante pizzeria Batti la Paglia. Tra avanguardia e tradizione
Circondato dalla natura e dai padiglioni di fieno, il ristorante pizzeria Batti la Paglia è un…
A Sarno, pane artigianale come fatto in casa. Da Pane, Amore & Fantasia
Punto di riferimento per gli amanti del pane artigianale a Sarno, si tratta di Pane Amore…
Cibo come medicina è il tema di Nutri-Rare. A Città della Scienza
Nutri-RARE: il cibo come medicina, ovvero uno sguardo nel passato remoto per immaginare il futuro prossimo.…
Storica realtà a conduzione familiare. Tipico è Locale a Fisciano
A Fisciano, nel salernitano, un’attività storica centrata sulla vendita di prodotti ortofrutticoli e buona gastronomia locale.…
Distretti rurali: nuovo ossigeno per il comparto agroalimentare
Ok a distretti rurali, Coldiretti Campania a Regione: ora distretti del cibo “BENE REGOLAMENTO, MA…
Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2019
Presentato oggi a Milano nella sede del Touring Club Italiano il rapporto sul turismo enogastronomico italiano…
la Birra dell’anno è a Beer Attraction
Sabato 16 febbraio la premiazione della 14° edizione del premio brassicolo più importante in Italia. Quale…
Cioccocrusco: innovazione e tradizione presso “La Voce del Fiume”
Concepita dalla personale ed instancabile esperienza di Rocchina Adobbato, avvocato, imprenditrice ed esperta di enogastronomia, titolare…
Guglielmo Vaccaro nuovo Presidente dell’OI pomodoro da industria Bacino centro sud Italia
Rinnovati gli organi direttivi durante l’Assemblea annuale dei soci Guglielmo Vaccaro è stato eletto nuovo…
Arte bianca per amore, tema del libro Una Pizza per la vita
“Il mio libro racconta la forza di emergere dalle difficoltà” – Vincenzo Varlese “Abbattersi è più…
Un viaggio alla scoperta di Cracovia
Cracovia è bellissima in ogni stagione dell’anno “Natale con i tuoi Pasqua con chi vuoi”,…
Nasce il Rosso Vesuviano, maiale allevato nel Parco Nazionale con tecniche antiche
L’idea del giovane macellaio napoletano Antonio Di Sieno presentata all’Italian Cuisine World Summit di Dubai Allevare…
Archivio Storico: Ensemble nel solco dei Borboni
Archivio Storico: Ensemble nel solco dei Borboni Il Ristorante – Premium Bar “Archivio Storico” si erge…
SCIUE’ ilpaninovesuviano è il miglior locale del 2018 per Archilovers
Selezionato tra oltre 500 locali nel mondo Sciuè ilpaninovesuviano di Pomigliano d’Arco della famiglia De Luca, si aggiudica…
Funky Tomato , nasce a Scampia una comunità economica e solidale
Funky Tomato, uno spaccio di pomodoro sui terreni della camorra Nasce a Scampia una comunità economica…
La Torronella: il torrone al gusto di sfogliatella napoletana
Torronella – A Napoli mangiare il dolce a fine pasto è un dovere oltre che un piacere. Ce…
A Brienza il B&B “La Voce del Fiume” racconta di un’ospitalità antica fatta con Amore
“La Voce del Fiume” è un progetto d’amore nato dal sogno della titolare, Rocchina Adobbato, oggi divenuto…
“12 menù per la vita”, i malati oncologici a scuola di cucina
Al Petronio di Pozzuoli presentazione del progetto “12 menù per la vita” Venerdì 19 ottobre –…
Vesi sbarca a Caserta con una nuova pizzeria.
“La pizza racconta un territorio” Prodotto equilibrato nel gusto e ricercato per selezione di materie prime: è…
La Confederazione Italiani nel Mondo per la valorizzazione dell’agroalimentare campano
La Campania protagonista al Congresso di Matera Inaugurate sedi CIM Campania Sarà la Campania ad…
PostCardFrom, cibo e territorio nella nuova guida che racconta il Cilento a 360°
Un concentrato di bellezza, saperi e sapori per raccontare uno dei luoghi più magici del sud…
VertegliaMater: l’evento che racconta l’Irpinia
Dal 24 al 28 Luglio a Montella tra agroalimentare, territorio, ecosistema e risorse Sensibilizzare grazie…
La sfogliatella diventa una torta gelato!
Vincenzo Ferrieri, patron di SfogliateLab (la “fabbrica delle sfogliatelle” ubicata a Napoli da cui partono ogni giorno migliaia…
Tre pasticceri di Napoli selezionati da Iginio Massari per il Panettone Day
Tre pasticceri della provincia di Napoli sono tra i 25 finalisti della sesta edizione del concorso…
AVPN: la Verace Pizza Napoletana fa scuola a Kyoto
Firmata l’intesa con il prestigioso ateneo giapponese Ritsumeikan University. AVPN inaugura una nuova “succursale” per i pizzaioli…
Winner Event, la festa in onore di Antonio Langone
Maestro Pizzaiolo Antonio Langone e Molini Pizzuti il successo di Las Vegas a The International Pizza…
Michail Baryshnikov, in tournée a Napoli fa tappa al Ristorante Umberto
Tappa al ristorante Umberto di Napoli per Michail Baryšnikov, stella della danza classica e contemporanea ma…
Statua alla memoria di Luigi Dell’Amura fondatore di Pizza a Metro
Buonocore: “sì a una strada intitolata a Gigino” E’ stata installata in via Nicotera, a Vico…
“Gambero Rosso” conferma il Cycas tra i “Bar d’Italia 2018”
Ennesima conferma per il Cycas Café Restaurant di Bacoli (Na), inserito anche per il 2018 dalla…
Da Gigino e Figli: quando la pizza è una questione di “chimica”
Da Gigino e Figli: a Soccavo la pizza è una questione di famiglia e di chimica.…
Al ristorante e pizzeria “Bronzetti” la pizza cambia rotta con Luciano e Mario
Un nuovo impasto e prodotti che valorizzano il territorio per un viaggio che diventa esperienza …
Napoli Pizza Village: una pizza contro il femminicidio
Al Napoli Pizza Village una pizza margherita raffigurante il volto di una donna ed una pizza…
LSDM 2018: Chiusa l’edizione più internazionale di sempre
Tracciate le linee guida per la cucina del futuro A Paestum il gotha della gastronomia mondiale,…
Al Napoli Pizza Village la pizza che contribuisce alla lotta contro il cancro
La pizza Pascalina nasce dalle mani sapienti dei pizzaioli napoletani con la regia dei nutrizionisti dell’Istituto Nazionale…
A Milano due grandi firme della pasticceria e della pizza per la cattedrale del gusto
A cento metri dal duomo gli chef Salvatore Varriale e Giuseppe Vesi pronti all’apertura a fine…
In vetrina a VisiTuscia le eccellenze del territorio
Dal prossimo 25 maggio sino al domenica 27 i riflettori punteranno sulla Tuscia che fu la…
La Campania al Vinitaly 2018, le dichiarazioni di Lopa
Lopa: puntare allo sviluppo e alla modernizzazione dell’intera filiera vitivinicola napoletana e campana , con l’obiettivo…
I QUADERNI di MARCOPOLO: Un focus sul meglio di Napoli
È in edicola la nuova monografia della collana I QUADERNI di MARCOPOLO, dedicata alla Costiera Amalfitana,…
“Premio i Dedicati Olitalia”: al via da oggi il progetto promosso da LSDM e Olitalia
“Premio i Dedicati Olitalia”: al via da oggi il progetto promosso da LSDM e Olitalia per…
50 Top Pizza: Parte il conto alla rovescia
50 Top Pizza: Parte il conto alla rovescia per scoprire le migliori pizzerie d’Italia e…
Premio Volturno 2018: assegnato al Caseificio Ponticorvo
Premio Volturno 2018 assegnato al Caseificio Ponticorvo di Alvignano per il mezzo secolo di attività Un…
Buon compleanno Re Denari!
Buon compleanno Re Denari! Case history per il Digital Marketing, formula di successo per la sua…
Massimo Di Porzio alla Presidenza F.I.P.E.
Massimo Di Porzio alla Presidenza F.I.P.E., l’organo che rappresenta i Pubblici Esercizi Le dichiarazioni del nuovo…