GABRIELE DICARLO, IL PIZZAIOLO Gabriele Dicarlo è un pizzaiolo “dal cuore salentino”. Ha 46 anni e…
Autore: Felicia Mercogliano
Quando scrivo sono consapevole del gesto che sto per compiere ma non delle parole che userò. La mente si apre, i pensieri volano via, le parole arrivano a destinazione in un modo così naturale, il che mi sorprende ogni volta. Amo scrivere su carta, usare la penna, una matita, i colori. Sulla mia scrivania c’è sempre almeno un libro, la sua presenza mi sprona a fare di più e ogni volta meglio. Il contatto materiale per me è liberatorio, questo mi emoziona.
Michele Croccia è il pizzaiolo contadino del Cilento
MICHELE CROCCIA, IL PIZZAIOLO Michele Croccia si definisce con orgoglio “un pizzaiolo contadino” e paragona la…
Antonio Puopolo, l’erede della pizza made in Carpi
ANTONIO PUOPOLO, IL PIZZAIOLO Antonio Puopolo, classe 1989, è l’erede della pizzeria “Da Franco”, che negli…
Ivan Cappuccio e la sua pizza in teglia super crunch
La pizza di Ivan Cappuccio è in teglia IVAN CAPPUCCIO, IL PIZZAIOLO Ivan Cappuccio è un…
Il Bikini, dal 1952 è il locus amoenus della penisola sorrentina
Il Bikini: beach club storico, locanda di mare a pranzo e fine dining gourmet a cena…
Piazzetta Milù, un racconto sospeso tra biografia e ristorazione stellata
A Castellammare di Stabia c’è un luogo che costituisce il centro della vita gastronomica della città,…
Antonino Montefusco firma il menù emozionale di Terrazza Bosquet
Al ristorante Terrazza Bosquet l’esperienza culinaria si traduce in un momento di condivisione, tra lo chef…
Ne La Dispensa di Armatore la cucina si ispira ai sapori nostrani e al “cibo di mare”
I piatti del ristorante La Dispensa si ispirano al cibo di mare che la flotta di…
Raffaele Caldarelli e la sua pasticceria performante
Raffaele Caldarelli sta alla pasticceria campana come un performer sta all’arte più dolce che c’è. Se…
Giuseppe Stanzione svela il Glicine del Santa Caterina di Amalfi
Giuseppe Stanzione rivela il menù à la grande carte del ristorante Glicine di Amalfi Glicine è…
A Casa Caldarelli, Vincenzo Pagano racconta la gastronomia
A Casa Caldarelli, lo chef Vincenzo Pagano firma un menù autentico A Casa Caldarelli ogni piatto…
Osteria Arbustico presenta la cucina senza congetture di Cristian Torsiello
Cristian Torsiello firma un menù diretto, che dialoga con l’ospite senza creare alcuna rottura Nella cucina…
Al Don Geppi restaurant la sagoma del gusto è stellata
Da cinque anni, la sagoma di Don Geppi brilla indisturbata in quel di Sant’Agnello e della…
I piatti di Michele Deleo svelano tutto il gusto di una creatività stellata
La cucina di Michele Deleo rivela il gusto autentico di una creatività stellata I piatti stellati…
Agostino Pagano è un cultore della pizza a tutto tondo
Al piatto o al trancio, tonda, in pala e in teglia, Agostino Pagano è un cultore…
Carmine Esposito è l’artigiano della pizza nel ruoto
Carmine Esposito, classe 1986, è l’artigiano della pizza nel ruoto della provincia di Napoli Carmine Esposito,…
L’umanesimo culinario ha il volto stellato di Giuseppe Aversa
Giuseppe Aversa, lo chef del ristorante stellato Il Buco firma il nuovo umanesimo culinario della costiera…
Line, un’autentica eruzione di gusto
All’AgriResort “Il San Cristoforo”, il ristorante “Line” testimonia la più autentica “eruzione del gusto” Ad Ercolano,…
In Belgio, tutti pazzi per la pizza di Fabio Puddu
Fabio Puddu firma la pizza più buona del Belgio FABIO PUDDU, IL PIZZAIOLOFabio Puddu ha 43…
Giuseppe De Costanza è il padre di GIÒ ICE, una sana golosità
Alla frutta o alle creme il gelato di GIÒ ICE è una sana golosità All’imbocco di…
Markus, molto più di una food experience
Da Markus, la scelta dei piatti è molto più di una food experience La cucina di…
La vista dall’alto del Faro di Capo d’Orso è stellata
Il Faro di Capo d’Orso è la destinazione stellata dello chef Francesco Sodano Sulla punta di…
Sud Eat…da un’idea solidale dello chef Maurizio De Riggi
Il food truck targato Sud Eat promuove i piatti napoletani firmati dallo chef Maurizio De Riggi…
La Serra di Positano è la veste stellata di Luigi Tramontano
Il fine dining dello chef Luigi Tramontano è riconoscibile nella sua veste stellata A Positano, in…
La Table d’Antonio Salvatore è una consacrazione gastronomica stellata
La Table al Rampoldi di Monte Carlo è il ristorante stellato dell’executive chef lucano Antonio Salvatore…
I panini numerati di Dino Crò mandano al Panicomio
Da Panicomio i panini di Dino Crò sono numerati: da quello classico a quello anticonformista, il…
Antonio e Fabrizio Mellino, Quattro Passi e due Stelle Michelin
Antonio e Fabrizio Mellino, chef patron e chef del ristorante bistellato Quattro passi Antonio e Fabrizio…
Le Colonne di Rosanna Marziale, il ristorante emblema del gusto
Il ristorante stellato Le Colonne di Rosanna Marziale si configura come l’emblema del gusto al cospetto…
Taverna Estia, la perifrasi gastronomica dei fratelli Sposito
I fratelli Sposito raccontano Taverna Estia, il ristorante 2 Stelle Michelin Taverna Estia è la perifrasi…
La Pasqua a firma Antonino Maresca è un exploit di bontà
Per la Pasqua 2021, Antonino Maresca presenta la sua linea di colombe artigianali e la Regina…
Gianfranco Iervolino, la sua pizza di mare è memorabile
Gianfranco Iervolino è l’autore di una pizza di mare che rimane impressa nella memoria. A Pomigliano…
Litho55, il capolavoro di Raffaele Brancaccio e Raffaele Dell’Aria
La famiglia Brancaccio e lo chef Raffaele Dell’Aria presentano Litho55, il ristorante à la carte che…
Ciro Sicignano, l’esteta stellato del ristorante Lorelei
Ciro Sicignano è l’autore di una proposta gastronomica eccellente nel ristorante stellato Lorelei, una perla della…
Locanda Bruniana, sede dell’edonismo culinario di Francesco De Simone
La Locanda Bruniana è il punto di partenza di un tour culinario che valorizza la gastronomia…
Babberia Ai Tre Pini, il racconto di Luigi Donnarumma
“Il babà di Don Aniello è un’istituzione”: con queste parole esordisce Luigi Donnarumma quando inizia a…
Madremia, la pizzeria di Giovanni Arvonio ha un’indole principesca
A Sirignano, il paese nella provincia di Avellino che ha dato i natali al principe Francesco…
Lorenzo Montoro, coscienza culinaria de Il Flauto di Pan
A Ravello, un angolo intoccabile, quasi inviolabile, custodisce, un’anima che è invece tangibile, quella di Lorenzo…
Al Bertie’s va in scena il Bistrot di Valentino Buonincontri
La città bruniana, Nola, da circa tre anni è il palcoscenico dove si esibiscono i mille…
Il Macellaio, la nuova identità di un antico mestiere è made in Cimitile
Il Macellaio è il nome della braceria con cui Clemente e Salvatore nel 2015 hanno deciso…
Relais Blu, gli ingredienti di Alberto Annarumma sono stellati
Relais Blu: tappa stellata della rotta gastronomica del Mediterrano. Il menù e a firma dello chef…
Giuseppe Cece, la sua anima è fatta di grano
A Cimitile, a pochi passi dal centro storico, a ridosso del celebre complesso delle Basiliche Paleocristiane,…
Il Moera, il gusto ha una storia di qualità
Ad Avella, lo chef Francesco Fusco ha fondato la sua azienda agricola: il Moera dove si…
Re Santi e Leoni, il fine dining stellato di Luigi Salomone
Re Santi e Leoni. La storia di un ristorante ha un sapore borbonico. A Nola, città…
La proposta per le festività natalizie made in Ruah
Cocktail in una coppa di cioccolato e Panettone gastronomico e low Carb sono alcune delle proposte…
Panettone? Sì, ma di cioccolato!
Luigi Tortora, uno dei più noti cioccolatieri partenopei, rompe gli schemi con un panettone di cioccolato.…
Il panettone, onore e vanto dello stivale
Quando la genialità delle menti italiane incontra l’arte della pasticceria, il risultato è un “grande pane”,…
La pizza di Vincenzo Ceglia è “alla vecchia maniera”
Vincenzo Ceglia è un pizzaiolo “della vecchia scuola della pizza napoletana” VINCENZO CEGLIA, IL PIZZAIOLOVincenzo Ceglia…
Il cannolo di rinforzo, un inno alla ripresa
Marco Nitride e il suo cannolo di rinforzo. La cialda è ovviamente artigianale, il ripieno è…
Ruah, il successo di un team lungimirante
Ruah, il sogno gastronomico proibito diventa una gustosa realtà. Mangiare una pizza gourmet fino all’ultimo spicchio…
La pizza di Salvatore Palmigiano è “fatta in casa”
SALVATORE è la pizza dedicata “al nonno che condiva con ciò che coltivava o trasformava con…
La nuova tappa della solidarietà targata IrpiniAmo Food & Travel
Da un’idea dello chef Mario Carmine Solimeo nasce una nuova veste del progetto culinario IrpiniAmo Food…
#FACITEBRAV è il nome della pizza hashtaggata di Gennaro Tommasino
La pizza di Gennaro Tommasino “esce fuori dagli schemi napoletani” GENNARO TOMMASINO, IL PIZZAIOLOGennaro Tommasino rappresenta…
Le torte di Renato Ardovino, la storia dei dolci nell’arte
Pronunci Battipaglia e subito pensi a lui, Renato Ardovino poi automaticamente ti ricordi del programma televisivo…
IrpiniAmo Food&Travel, un’esperienza culinaria itinerante d’amare
IrpiniAmo Food&Travel: la cucina mobile Ai piedi dei monti del Partenio, in una valle verde e…
Danì Maison, l’estro stellato di Nino Di Costanzo
Ad Ischia, l’isola Verde del golfo di Napoli, la più grande dell’arcipelago flegreo, sul vasto palcoscenico…
Pasquale Vitiello e l’Antica Pizzeria Nennella
Pasquale Vitiello racconta la storia della pizza classica napoletana PASQUALE VITIELLO, IL PIZZAIOLOPasquale Vitiello, non ancora…
La pizza di Petr Soukal è un omaggio contemporaneo all’Italia
ESTATE IN PUGLIA è la pizza di Petr Soukal dedicata alla bella stagione italiana PETR SOUKAL,…
La pizza di Nonna Mà sa di buono e di famiglia
Domenico D’Agostino, insieme a Corrado Alfano, racconta tutto il buono della pizza di Nonna Mà DOMENICO…
Giovanni De Vivo, una stella tra arte e scienza culinaria
Giovanni De Vivo: figlio d’arte, quella bianca della pasticceria intesa, letteralmente, nell’insolita accezione che si eredita…
President , l’InFusion stellata di Paolo Gramaglia
A Pompei, in Piazza Schettini, a pochi passi dai resti archeologici della città antica, in una…
ANTONIO&ANTONIO: la semplicità è di famiglia
In Via Partenope, una delle più calpestate strade della città di Napoli, nell’antico quartiere San Ferdinando,…
Casa del Nonno 13 e la sua affinità con le stelle
In provincia di Salerno, al civico 13 di Corso Francesco Caracciolo, nella località di Sant’Eustachio, nella “casa palazziata” della…
Antica Forneria Molettieri, gli artigiani della felicità
A Napoli, in una delle strade principali, quella intitolata al primo re d’Italia, Corso Vittorio Emanuele,…
TORTORA, Confetteria & Cioccolateria d’autore
A Casamarciano, uno degli antichi casali della città di Nola, nella zona collinare situata a nord-est del Vesuvio, in un accogliente quartiere…
Carmela Iorio, vince con “la pizza del cuore”
Promotrice accanita dell’antichissima arte bianca made in Naples, erede di due generazioni di pizzaioli doc, vincitrice del titolo di campionessa mondiale…
Luciano Abate e la sua pizza fritta
La specialità di Luciano Abate è una pizza fritta ma tonda LUCIANO ABATE, IL PIZZAIOLOLuciano Abate,…
Pizzeria Pomodoro , una novità di vero gusto
Ad Avellino, in Via dei Due Principati, a pochi passi dal centro, in uno dei quartieri…
Michele Catalano, la sua pizza ha il “Miglior Gusto”
La pizza di Michele Catalano vince per il suo gusto MICHELE CATALANO, IL PIZZAIOLOMichele Catalano ha…
O’ SBARAZZINO , la filosofia del “mangiare bene”
Ad Ercolano, uno dei tredici comuni situati nell’area naturale del Parco Nazionale del Vesuvio, proprio in…
Ciro Casale, il racconto di una vita
A Baiano, un paesino in provincia di Avellino, in una valle sormontata dalle vette Avellane e dalla cima del…
La pizza in teglia di Andrea Brunetti si chiama TRUNCH
Andrea Brunetti presenta la sua pizza contemporanea ANDREA BRUNETTI, IL PIZZAIOLOAndrea Brunetti, classe 1995, è un…
Domenico Taveri, l’artigiano della pizza
La pizza artigianale di Domenico Taveri scatena l’effetto wow, prima alla vista e poi al palato…
L’OSTERIA di Antonio Ruggiero, un omaggio al baccalà
In provincia di Caserta, con precisione nella frazione di Vairano Scalo, un luogo particolarmente ricco di storia, situato nella valle del fiume Volturno e all’ombra del…
SUSCETTIBILE, la cucina “espressa” di casa Morinelli
In via Giuseppe Ungaretti numero 27, una stradina secondaria della zona residenziale di Pioppi, la piccola…
DIVINA VIETRI, la pizza di mare
A pochi passi dal centro di Vietri sul Mare, il primo borgo marinaro della Costiera Amalfitana, in un vicolo…
CASA VITIELLO, la rivoluzione della pizza tradizionale
Ai piedi del borgo medioevale di Caserta Vecchia, nella frazione di Tuoro, Francesco Vitiello detto “Ciccio, il Ribelle”, nel 2016 sceglie un casale del Seicento, situato…
MORSI & RIMORSI, l’innovazione nella tradizione
A Caserta, lungo il Viale dei Bersaglieri, in una zona residenziale ben servita, a pochi minuti…
‘A Malafemmena , passione partenopea
Al civico 5, nei pressi della fontana monumentale di Piazza Umberto I, nel cuore del comune…
CASA NOSTRUM, storia di una cucina che emoziona
A Frattamaggiore, un comune della provincia di Napoli situato nella zona dell’antica Campania Felix e, per…