Antonio Pellone è figlio d’arte, pizzaiolo di terza generazione è cresciuto tra forno e impasti, e…
Categoria: La Buona Lettura
Massimiliano Saieva: il maestro dei campioni di pizza in teglia
Massimiliano Saieva è il professionista che ha trasformato la pizza romana in una vera e propria…
Jessica De Vivo: il futuro della pizza è donna
Una promessa nel mondo della pizza, Jessica de Vivo, classe 1995, è già considerata una delle…
Latterie Gargiulo, il Fior di Latte su misura
A loro scorre il latte nelle vene, non sangue. La famiglia Gargiulo, da cinque generazioni a…
lmmergiti nel White Chill Out Principote
White Chill Out Principote è un ristorante dall’anima giovane, un ambiente chic e fresco che invita…
Petrosino Dessert e le sue novità dolciarie per il Sigep
Passione, tecniche artigianali e ingredienti selezionati sono i pilastri che hanno guidato il percorso imprenditoriale di…
Armonì Restaurant, dove si assaggiano i ricordi
Ritorno alle origini con una spolverata di contemporaneità, il tutto servito in un ambiente elegante: questa…
Considerazioni sull’elevazione della Cucina Italiana a patrimonio Unesco
Urrah! La Cucina Italiana ce l’ha fatta: dopo una trepidante attesa, e con verdetto unanime, l’arte…
Panettoni o gelati, da Punto Freddo tutto profuma di artigianalità
Il cono alla nocciola, la torta gelato, il semifreddo o il panettone al cioccolato fondente. Da…
Giorgio Moffa, successi e storia di una famiglia Centenaria
Alcune famiglie attraversano i secoli portando con sé tradizioni che si rinnovano di generazione in generazione.…
Mare, Terra e Vulcani al ristorante da Laura
Mare, Terra e Vulcani: l’esordio al ristorante Laura Una nuova stagione sta per essere inaugurata presso…
Il cuore del Sannio batte più forte con I Pentri
Il cuore del Sannio batte più forte oggi grazie all’”Associazione Cuochi & Territorio – I Pentri”,…
Cannaruto e Donna Elvira, un perfetto connubio irpino
In quel borgo irpino che separa i fiumi gemellari Calore e Sabato, attraversata la porta della…
Hobo, un viaggio tra sapori campani e internazionali
Si può viaggiare per il mondo gustando uno spicchio di pizza? Da Hobo, a Brusciano, si…
Le Pizzerie Storiche di Napoli: Viaggio nell’Anima della Città
Napoli compie 2500 anni con entusiasmo e gioia e in questo straordinario compleanno undici giornalisti specializzati…
Fabiana Mendia: il gusto di raccontare il caffè
Con “Il gusto di raccontare il caffè” di Fabiana Mendia, presso la Feltrinelli di Via Santa…
La Cucina Messicana e Diana Beltrán
La cultura millenaria del Messico si fonda sulle straordinarie civiltà precolombiane, come i Maya, gli Aztechi…
Le cantine italiane celebrano la Liberazione del Messico anche quest’anno
Nei giorni scorsi è stato celebrato il 215° Anniversario dell’Inizio della Liberazione del Messico e, per…
Un caffè al Gambrinus con Sabatino Sirica, alle ore 15 di Mercoledì 1° ottobre, per presentare il libro sulla sua vita e per festeggiare i suoi 70 anni da pasticciere
Appuntamento al Gran Caffè Gambrinus, mercoledì 1° ottobre alle ore 15, per prendere un caffè con…
In divenire Zagrea, prima guida del piede franco in assoluto
Durante la conferenza nazionale sulla viticoltura a piede franco Gaetano Cataldo ha ribadito, come lo scorso…
Torna Boss in incognito su Rai 2: protagonista l’azienda San Salvatore di Paestum
«Lavorare fianco a fianco con i miei dipendenti, senza che sapessero chi fossi davvero, è stata…
Helga Liberto tra le protagoniste della nuova edizione di PizzaGirls su RaiPlay
Battipaglia, settembre 2025 – Torna su RaiPlay PizzaGirls, il format ideato e diretto da Carlo Fumo…
Al Seggio del Popolo sulla scia culinaria di Ippolito Cavalcanti
Al Seggio del Popolo sulla scia di Ippolito Cavalcanti: il baccalà alla cannaruta, oltre che un…
Margherì di Ciro Sorrentino: la pizzeria in Vietnam con un forte senso di famiglia
Dopo aver viaggiato per mezzo mondo, Ciro Sorrentino si è fermato in Vietnam. Qui ha dato…
Il desiderio di scoperta di Egon Marzaioli lo ha spinto ad aprire Fortuna a Singapore
Egon Marzaioli, Omar Tutino e Giorgio Sorce sono tre amici che hanno sempre amato mettersi in…
Calici & Spicchi – Atlante mondiale della pizza e del vino in 100 abbinamenti
Un viaggio internazionale tra pizze d’autore e vini italiani d’eccellenza di Antonella Amodio con la prefazione…
La 17ª Edizione di “Cenando sotto un Cielo Diverso” trasforma la solidarietà in un evento unico
L’8 luglio a Ercolano (Villa Tony) Torna l’atteso appuntamento con la solidarietà e il gusto: “Cenando sotto…
Coca-Cola Pizza Village 2025: sei giorni di pizza, musica e cultura alla Mostra d’Oltremare dall’1 al 6 luglio
Cresce l’attesa per il ritorno del Pizza Village, uno degli eventi gastronomici più amati al mondo,…
IL LEGGENDARIO FALERNO, L’OSPITALITÀ PARTENOPEA E L’AMORE PER LA STORIA
UN ITALIANO ILLUSTRE: L’AVVOCATO FRANCESCO AVALLONE NEL CENTESIMO ANNIVERSARIO DELLA SUA NASCITA IL SENATO DELLA REPUBBLICA VENERDÌ 20…
ENOTURISMO, LA REGIONE CAMPANIA PRESENTA LA NUOVA LEGGE REGIONALE
In occasione dell’approvazione da parte della Regione Campania della nuova legge sull’enoturismo, domani (giovedì 12 giugno) a Benevento presso il Museo ArCoS…
Grande successo nel week end per la mostra SORGENTI e l’iniziativa Slow Food per la Comunità del Cibo del Biscotto stabiese.
Prossima tappa? Il 28 giugno con la Caccia al Tesoro nel centro storico stabiese, indetta dal…
LA TAVOLA DEI 300, Pronto il menù tra “Il Sole di Massa” della pasticceria Di Sarno e le specialità di mare dei 60 ristoratori
IL 19 GIUGNO SI GUSTA IL TERRITORIO A MASSA LUBRENSE Massa Lubrense in pieno fermento per…
AVPN presenta Pizzafest Brasil: la prima festa della Vera Pizza Napoletana a Brasilia
Sabato 14 giugno, dalle ore 16:00 alle 22:00, Baco Pizzaria – Brasilia. Un viaggio alla scoperta…
La Bifora (con vista) di Michele Grande a Bacoli
Arriva al tavolo in punta di piedi, ma con la sicurezza di chi conosce ogni segreto…
Teresa Mincione e la riscoperta del Casavecchia
La cantina Teresa Mincione L’Azienda Teresa Mincione è una realtà enologica emergente con sede a Caiazzo,…
Cantina Carlo Menale, tutte le bollicine dell’Asprinio.
LA CANTINA CARLO MENALE La storia della Cantina Carlo Menale ha inizio negli anni ’60, quando…
Barbato 1907 e il suo Asprinio di famiglia
LA CANTINA BARBATO 1907 La cantina Barbato 1907 affonda le sue radici in una tradizione familiare…
Azienda Agricola Renato Cosimato, la piccola cantina che si fa strada nel salernitano.
LA CANTINA RENATO COSIMATO L’Azienda Agricola Renato Cosimato ha sede in un edificio storico del 1800…
I Satoli e la valorizzazione estrema del Fiano di Avellino.
LA CANTINA I SATOLI I Satoli è una micro-cantina fondata nel 2020 da Alessandro Aquino, che…
De Angelis, l’ingegnere vignaiolo dell’Asprinio
LA CANTINA DE ANGELIS De Angelis non si definisce una cantina, ma l’espressione di un vignaiolo…
Tutti impazziscono per Naucratica a Tutto Pizza
Stamane a Tutto Pizza Expo a Napoli è stato inaugurato il Salone Internazionale della Pizza 2025…
Quando i salumi sposano il sake giapponese
Dalla storia dei salumi a quella del sake giapponese, fino alla descrizione delle tecniche di abbinamento,…
E il Fusillo Sangiliano è servito!
Nel cuore del centro storico di Sant’Egidio del Monte Albino, un tempo florido distretto delle arance,…
TORNA OLIVITALYMED, L’APPUNTAMENTO DEDICATO AL MONDO DELL’EXTRAVERGINE AL CASTELLO DI ROCCA CILENTO
DAL 26 AL 28 APRILE INCONTRI B2B, CONVEGNI, MASTERCLASS, DEGUSTAZIONI Oltre 70 aziende italiane e internazionali…
La Voglia di Carne a Giffoni è 2.0
A Giffoni Valle Piana, in un contesto fatto di comunità agricole, tradizioni gastronomiche, storicità e cultura,…
Epica la serata flegrea al Wip
Nella serata dello scorso martedì il Wip Burger & Pizza ha dedicato, per i suoi ospiti…
Dalla pizza classica agli impasti innovativi: la rivoluzione di Claudio Delli Poggi
Il desiderio di sperimentazione di Claudio Delli Poggi lo ha spinto a compiere un salto nel…
Raffaele Bonetta Ambasciatore del gusto
Raffaele Bonetta premiato Ambasciatore del Gusto Doc Italy per la Pizza Contemporanea Raffaele Bonetta è ufficialmente…
“Da grande farò il pizzaiolo”: Aniello Rivieccio fin da bambino aveva le idee chiare
Aniello Rivieccio ha sempre avuto la convinzione che sarebbe diventato un pizzaiolo. Questo sogno si è…
La pizza al di fuori degli schemi di Andrea Bava
Andrea Bava ha iniziato a lavorare in pizzeria per necessità. Pian piano è cresciuta sempre di…
Scoprire sapori sconosciuti grazie alle pizze di Simone Marioni
Simone Marioni, nella sua pizzeria Per colpa di Eva a Santa Maria degli Angeli (PG), porta i suoi…
Armando Beneduce a Nascostoposto propone un viaggio tra la tradizione e l’innnovazione
Nel suo ristorante Nascostoposto a Terni, Armando Beneduce reinterpreta l’arte della pizza napoletana unendo la sua…
Raffaella, la pizzeria di quartiere che ha conquistato il Cile
Raffaella, nata due anni fa come una piccola pizzeria di quartiere a Las Condes, Santiago, è…
Raffaella, the neighborhood pizzeria that conquered Chile
Raffaella, which started two years ago as a small neighborhood pizzeria in Las Condes, Santiago, is…
Vitangelo Recchia, la tradizione italiana sbarca in Florida
Vitangelo Recchia, lo stile e la tradizione Vitangelo Recchia, imprenditore, cuoco, pizzaiolo ed istruttore, inizia il…
Il birrificio agricolo Serrocroce di Monteverde, terroir irpino nella birra
“Contadini prima che birrai”. Il motto, evocativo certo, ma anche preciso, cronologico, dell’Az. Agricola Serrocroce, realtà…
Salvatore Tortora, maestro della lievitazione naturale
Salvatore Tortora, una storia di passione e successo Salvatore Tortora è un’autorità nel campo della lievitazione…
Agostino Malapena, viaggio tra i sapori della tradizione
L’anima itinerante di Agostino Malapena Agostino Malapena è uno chef di lungo corso. Nativo di Pomigliano…
Casa D’Ambra, dal 1888 vini dell’isola d’Ischia
Casa D’Ambra, che fa parte del Consorzio di Tutela Vini Campi Flegrei e Ischia, si trova…
Mammamia Group, la più autentica catena di pizzeria in Cina
Quindici anni fa Stefano Micillo, imprenditore napoletano ramo pelletteria, si rese conto che nella città cinese…
Pizzeria del corso ad Acerra, un’esperienza culinaria intima
La pizzeria del corso si trova sul corso principale di Acerra, un locale in cui l’eleganza…
Pizzeria Imperatore, la pizza sotto l’ombra del Duomo di Napoli
Sotto l’ombra del Duomo di San Gennaro, in una strada carica di storia e fede, si…
“Malafemmena”, la tradizione napoletana a Berlino
Malafemmena è l’attività ristorativa creata da Emmanuele Cirillo a Berlino. Il suo proposito è voler far…
Pasticceria De Vivo, sinuose sinfonie artistiche
Pasticceria De Vivo, un percorso tra modernità e storia La Pasticceria De Vivo di Pompei, affermata…
Lo chef Antonio D’Angelo incontra la pizza alla Premiata Forneria
Antonio D’Angelo è uno chef che lavorava in Germania, quando il suo amico e, ormai, socio…
“Qcècè”, il social cafè di San Nicola Arcella compie dieci anni
Al Qcècè di Albino Cirimele si possono assaggiare Drink e gustare piatti che ti fanno sentire…
Una passione nata per caso che ha cambiato la vita di Domenico Ventre
Domenico Ventre ha iniziato a realizzare pizze per gioco. La sua passione per i lievitati con…
L’arte bianca era scritta nel destino di Totò Mirenda
Il pizzaiolo Totò Mirenda sapeva che la pizza avrebbe fatto parte del suo futuro. Quando ha…
Vini italiani per celebrare la liberazione del Messico
Le 11 cantine selezionate da Gaetano Cataldo con l'associazione culturale Identità Mediterranea all'Ambasciata del Messico
Grazia Citro, conoscenza e stile al servizio del gelato artigianale
Grazia Citro, un percorso all’insegna dell’artigianalità e della conoscenza delle materie prime Grazia Citro è una…
“Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP”, un’eccellenza gastronomica campana da tutelare
Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio è una coltura esclusiva campana. Il terreno in cui viene…
“Luminist”, il progetto ristorativo ideato dallo chef stellato Giuseppe Iannotti a Napoli
Lo chef Giuseppe Iannotti ha fondato Luminist, un’attività ristorativa centrata su più livelli che prevede diverse…
Punto Freddo a Scafati, la storia del gelato artigianale in provincia di Salerno
Punto Freddo, tradizione ed evoluzione giungono oggi alla 4° generazione Punto freddo, storica gelateria di Scafati…
Il pomodoro cannellino flegreo, il piccolo principe che è orgoglio di tutti i Campi Flegrei
Protagonista della serata del 22 luglio scorso, tenutasi negli scavi della città antica di Cuma, il…
Giuseppe Ratto, eclettico artista campano del cioccolato
Giuseppe Ratto propone al pubblico prodotti di altissima qualità, improntati su tradizione e innovazione, e splendide…
“Orto Controvento”, il coraggio di riscoprire la natura e le proprie radici a Scafati
A Scafati, la città più popolosa dell’Agro Nocerino Sarnese, Carmela Caiazzo ha deciso di fondare l’azieda…
Salvatore Pelorosso, l’arte della pizza napoletana da Napoli a Ginevra
Salvatore Pelorosso ha iniziato il suo viaggio nel mondo della pizza all’età di 13 anni. Dopo…
“Salumificio Corbisiero”, l’arte e la tradizione irpina dei salumi a Mugnano del Cardinale
"Salumificio Corbisiero" è un'eccellenza artigianale irpina nella produzione di salumi pregiati da quasi mezzo secolo.
“Mellis”, il liquorificio fondato da Enrico Foti a Postiglione nel Cilento, centrato sulla filiera corta
A Postiglione, piccolo borgo situato nel meraviglioso Parco Nazionale del Cilento Valle di Diano e Alburni,…
“Pecorino del Sannio”, prodotti caseari di altissima qualità tra i verdi monti beneventani
A Morcone la famiglia Mobilia ha fondato "Pecorino del Sannio", azienda agricola, caseificio e punto vendita…
Davide Botti, raffinato artista del gelato campano
Una storia di ricerca e qualità per raggiungere la perfezione La dolce storia di oggi ci…
“Il Testardo” e l’esperienza unica del direttore di sala Pietro Amato a Bacoli, nei Campi Flegrei
Pietro Amato ha intrapreso un’affascinante carriera nella ristorazione, diventando il direttore di sala del locale "Il…
“Tenuta Loffredo”, vignaioli nei Campi Flegrei da tre generazioni
Tenuta Loffredo si trova a Quarto, comune a Nord-Ovest di Napoli che sorge all’interno di una…
“Caffè Iuliano”, una storia di torrefazione, di innovazione e tradizione in Campania
"Caffè Iuliano", azienda irpina, combina tradizione artigianale e tecnologia avanzata per miscele eccellenti, sostenibili e innovative.
Gelateria Mennella, la genuinità partenopea del gelato al servizio dei palati più raffinati
La Gelateria Mennella è fatta di sapori autentici e di prodotti di altissima qualità con l'obiettivo…
“Craft”, un tapas bar nel centro storico di Napoli tra divertimento e prodotti genuini
Chef Fascione ha aperto a Napoli in via Bellini "Craft", una tapas bar nel segno convivialità…
Maria Furgiero, una storia di passione e dedizione per i vini dei Campi Flegrei
Maria Furgiero è una giovane viticoltrice di Bacoli, comune situato nei Campi Flegrei, la vasta area…
“Gelateria Della Passera” di Firenze, Cinzia Otri e le sue delicate creazioni d’autore
La "Gelateria della Passera" di Cinzia Otri è un angolo di raffinatezza, ricercatezza e Storia racchiusi…
Benessere e cucina, il connubio perfetto dello chef e scrittore Giuseppe Capano
Star bene in cucina, quando il benessere parte dal cibo, tra materie prime e tradizione mediterranea…
L’arte del caffè è una questione di famiglia presso la Microtorrefazione Diaz
Andrea Grieco, insieme a suo fratello, ha deciso di realizzare la Microtorrefazione Diaz a Napoli, per…
L’amore per il caffè di Alberto Polojac tra “Imperator” e “Bloom Coffee”, blog e scuola
Alberto Polojac, oltre all’azienda di famiglia, ha fondato il progetto "Bloom Coffee" che da semplice blog…
Ad Aversa la pizzeria contemporanea del maestro pizzaiolo Vincenzo Abbate
"Pizzeria Contemporanea di Vincenzo Abbate" nasce ad Aversa col maestro pizzaiolo Vincenzo Abbate, ideatore di una…
“Caffè Sansone, a Napoli la microtorrefazione dal sapore grande e intenso
La miscela di "Caffè Sansone" è frutto di studio, prove, tanta esperienza e passione: il gusto…
Chef Mario Avallone, tutto il gusto per il benessere con il “Kuoko Mercante” a Napoli
Mario Avallone è il proprietario e chef dello store "La Stanza del Gusto," situato nel centro storico…
Marco Bertini, bontà tutta “MadeInItaly” a Labuan Bajo a Komodo in Indonesia
Marco Bertini è chef, pizzaiolo, pasticciere e sommelier in Indonesia, 4 etichette o titoli per definire…
“Fabulae”, dalla Campania agli USA con vini di nicchia e la birra alla canapa
La canapa non è solo marijuana, ma un'opportunità e una scommessa, ovvero quella di Stefano Cominale…
Gianluca Amoroso e il suo “Brigida”, un viaggio nei sapori autentici della cucina napoletana
"Brigida" è un locale molto accogliente che offre un'esperienza culinaria capace di evocare i sapori autentici…
“Fantasia Gelati”, una storia di passione e artigianalità che ha conquistato tutti a Napoli
"Fantasia Gelati" con la sua storia trentennale fa scoprire un mondo di gusto e innovazione fatto…
Enrico Arena, il giovane maestro pizzaiolo del patrimonio gastronomico partenopeo
Enrico Arena, giovane pizzaiolo e proprietario dell’omonima pizzeria, stupisce con le sue pizze dal sapore di…