"Custodi del Vino. Storie di un’Italia che resiste e rinasce" di Laura Donadoni edito da Slow…
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Lo svizzero casertano Danny Aiezza vince il settimo Campionato Nazionale Pizza DOC. Franco Pepe, Gabriele Bonci e tanti altri esponenti del mondo pizza premiati con i Pizza DOC Awards.
Danny Aiezza, trentunenne casertano di Vitulazio ma ormai residente a Lugano, in Svizzera, e titolare della…
Agriturismo Fattoria Rosabella di Montella : degustazioni al Bioparco.
Il comune di Montella, inserito nella splendida cornice delle colline dell’Alta Valle del Fiume Calore, a…
La Dieta Mediterranea: un elisir di lunga vita
Dieta mediterranea e longevità E’scientificamente provato che la dieta ideale è quella “Mediterranea”, quella dei nostri…
Calzoni al forno: la ricetta delle rosticceria siciliana
Sui calzoni al forno potrebbe aprirsi un mondo! Oggi vi propongo invece calzoni tipici della rosticceria…
Italforni presenta “Caruso” a Host Milano, il nuovo forno elettrico per pizza napoletana
In occasione di Host Milano, svoltasi dal 22 al 26 ottobre, ITALFORNI – azienda specializzata nella produzione di…
All’Harbour Bistrò il grande protagonista è il pesce
Harbour Bistrò è un ambiente raffinato e un prodotto di alta qualità a Ponte Milvio in…
Algoritmo nutri-score: le parole della nutrizionista
Anche i nutrizionisti dicono “no” all’algoritmo del nutri-score in difesa della nostra dieta mediterranea. Il Nutri-score:…
Pasta con patate, provola e porcini: un primo piatto d’eccezione
Una rivisitazione speciale della tradizionale, la pasta con patate, provola e porcini. A Napoli nel XVII secolo pochi…
Salsiccia e sopressata del Vallo di Diano: un’eccellenza da scoprire
Salsiccia e sopressata del Vallo di Diano: un’ eccellenza tutta cilentana e presidio slow food Salsiccia…
Pizza di Gallette: un dolce alla crema semplicissimo
La pizza di gallette è un dolce alla crema pasticcera semplice da realizzare e adatto per un fine…
Torna l’Irpinia Express, per inebrianti full immersion tra escursioni ed assaggi
Da sabato 30 ottobre tornano i viaggi a bordo dello storico Treno del paesaggio, alla scoperta…
Il prossimo 8 e 9 novembre torna il Campionato Nazionale Pizza DOC all’Isola Verde di Salerno. Attesa anche per i “Pizza DOC Awards” con Beppe Convertini
Lunedì 8 e martedì 9 novembre 2021 torna il Campionato Nazionale Pizza DOC dopo la sosta…
Amalfi, Andrea Pansa: ‘la produzione artigianale è filosofia’
Andrea Pansa, proprietario con i fratelli della storica Pasticceria Pansa, risponde alle nostre curiosità Nel cuore…
Solania: Il Mio San Marzano 2021 – Diamo valore alla nostra terra!
Successo confermato per l’attesissimo “Il Mio San Marzano”, promosso da Solania srl in la collaborazione con Perrella srl, tenutosi…
Gli oli: quali scegliere per una sana e buona frittura
Gli oli: quali scegliere per una sana e buona frittura La frittura: un metodo di cottura…
Baci di dama: la ricetta de la buona tavola
I baci di dama sono dei biscotti originari del Piemonte della città di Tortona, dove nacquero…
Bike tour a Lapio, nel borgo del Fiano, alla scoperta dei vigneti irpini
Domenica 17 ottobre, evento cicloturistico, tra bellezze architettoniche ed enogastronomiche Un’insolita full immersion nel cuore dell’Irpinia,…
Rimedi naturali per prevenire i dolori infiammatori: i consigli
Rimedi naturali, sano stile di vita e dieta mediterranea per prevenire o ridurre i dolori infiammatori…
Il babà, il dolce della tradizione napoletana: la ricetta de la buona tavola
Il babà o babbà è un dolce da forno a pasta lievitata con lievito di birra…
PIZZERIA FRANCO GALLIFUOCO: L’UNIONE FA LA FORZA
Francesco Gallifuoco è al timone della pizzeria Franco Gallifuoco da tantissimi anni. Sin dalla tenera età…
Castagne IGP di Montella: alla scoperta di un’eccellenza
Le castagne IGP di Montella: tra i prodotti d’eccellenza dell’ Italia meridionale Le castagne: tra tradizione…
Raro Pizzeria: quando design e cibo creano un mix delizioso
Nel cuore del quartiere più moderno di Napoli, il Vomero, c’è un pizzeria più rara che…
Hosteria Bugiarda a Bacoli:sorprendente cucina contemporanea
Il locale Hosteria Bugiarda stupisce i propri clienti con un menù contemporaneo, ma che porta in…
Taburno Experience, la patata interrata di Cautano
Dal 7 al 9 settembre, workshop culinario, degustazioni, laboratorio sensoriale e mercato della terra Il suggestivo…
Cioccolamisù: cubetti di cioccolato al gusto di tiramisù
Cioccolamisù: cubetti di cioccolato al gusto di tiramisù. Una ricetta che farà impazzire grandi e piccini!…
SorrentoGnocchiDay – oltre sessanta adesioni da tutto il mondo per la prima edizione
Saranno oltre sessanta i locali, tra trattorie, bistrot, locali storici e ristoranti stellati, in Penisola sorrentina,…
Il Blu Stone, contrasti che sanno sorprendere
Il Blu Stone tra contrasti che sanno sorprendere. E’ una cucina che sa sempre sorprendere quella…
Una giornata da… “D.”: presentazione della nuova “D.”
Masterclass e presentazione della nuova macchina da caffè La San Marco Grande accoglienza per <<Una giornata…
EATALY MILANO SMERALDO CELEBRA LA MILANO WINE WEEK CON
UN RICCO CALENDARIO DI APPUNTAMENTI
Corsi a tema, cene guidate, degustazioni e incontri con il produttore condurranno gli ospiti alla scoperta…
I loti o cachi: i frutti prelibati dell’autunno
I loti o cachi: i frutti prelibati dell’ autunno dalle benefiche propietà nutrizionali La storia Originari…
A Praga per assaporare le specialità della cucina Ceca
La Repubblica Ceca è il paradiso dei gourmet e ovviamente la birra non è tutto. La…
Pasta al forno con crema di zucca, pancetta e provola
La ricetta di un primo piatto delizioso: Pasta al forno con crema di zucca, pancetta e…
Antonio La Trippa: cucina della nonna del patron Pino Bozza, il novello Monzù, genio e sregolatezza
Una realtà enogastronomica a Napoli di successo che ,per scelta o per caso ,non ha avuto…
“ROSITA GALLETTO E BIRRA” BATTE IL 5 E APPRODA A MILANO CON I GALLETTI DELLA VALLESPLUGA
La catena brianzola sbarca nella metropoli e inaugura in via Fiamma il suo quinto punto vendita…
GUIDA DEI VINI A “ERUZIONI DEL GUSTO” CAMPANIA, ENOGASTRONOMIA E’ SETTORE DI PUNTA
NAPOLI, 21 SET – Con la presentazione della ‘Guida catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della…
2^ EDIZIONE PREMIO “la Voce del fiume”
La Dimora di charme “La Voce del fiume” da sempre attenta alle eccellenze del territorio, dopo…
DAL 22 SETTEMBRE TORNANO DA EATALY MILANO SMERALDO
La rassegna, giunta al suo quarto anno, è pronta ad accogliere ogni mercoledì I grandi nomi…
Le tradizioni campane: la parmigiana di melanzane
Ripercorriamo le vecchie tradizioni, con uno dei piatti più amati La parmigiana di melanzane è uno…
ENOGASTRONOMIA, IN CAMPANIA E’ SINTESI DI ECCELLENZE
Napoli 19-set- I sapori delle terre vulcaniche, i vini e l’ incontro tra culture differenti a…
Torta di mele: la ricetta rivisitata al cioccolato
Chi non ama la torta di mele, ecco una ricetta rivisitata al cioccolato. Il classico dolce…
Il tempo dei funghi: l’oro dei boschi
Con l’arrivo dell’autunno nascono i funghi, vero oro dei boschi. Ma attenzione a quelli velenosi: ecco…
Grande successo per “Santa Maria … in Portico”: arte, cultura e sapori nell’antico borgo”
Napoli. “Santa Maria … in Portico: arte, cultura e sapori nell’antico borgo”: grande successo e ampia…
Eurochocolate torna in versione indoor, dal 15 al 24 Ottobre 2021
14.000 mq di divertimento e alcune golose anticipazioni: tra le novità anche una Choco Parade. Dopo…
In occasione di San Gennaro, Qucine Sociali propone “Mitruvius” e “Bloody Januarius”, pizza fritta con lava di ragù e cocktail, ispirati al patrono di Napoli
Venerdì 17 e sabato 18 settembre, presso la “Corte dell’Arte” di Foqus, unica piazza coperta dei Quartieri…
Sud Top Wine, torna la grande iniziativa dedicata ai migliori vini del sud Italia
DOPO IL SUCCESSO DELL’ULTIMA EDIZIONE AUMENTANO LE CATEGORIE IN CONCORSO: SARANNO 21 DA 6 REGIONI AMPIO SPAZIO…
A NAPOLI CENTRALE APRE LA NUOVA FOOD HALL
La Food Hall di Napoli Centrale apre oggi in esclusiva per i suoi frequentatori e per…
“Sommelier in 5 minuti”, la guida veloce alla degustazione dei vini
“Sommelier in 5 minuti” è il libro di Francesco Orsenigo per imparare velocemente i trucchi per…
TuffOlio degli Artisti del gusto edizione 2021
Sarà la suggestiva Villa Vazia a Bacoli in provincia di Napoli, ad ospitare la kermesse campana…
DON ENZO a Ischia per una pizza DOC!
Vuoi mangiare la vera pizza napoletana ad Ischia? Devi lasciare la caotica zona del porto con…
Una giornata da… D: presentazione macchina da caffè de La San Marco
Una giornata da… D: Presentazione della nuova macchina da caffè La San Marco Lunedì 27 settembre…
Quinta tappa per ” Di Food in Tour – Itinerari per tutti i Gusti “
Arte, archeologia industriale, produzioni agricole autoctone e piatti tipici a Giffoni Valle Piana Il CTG Picentia di Salerno,…
Il finocchio: l’ortaggio alleato del cervello
Il finocchio tra storia e curiosità La storia del finocchio risale a tempi antichissimi.Conosciuto soprattutto per…
Polpette di patate e cicoria: la ricetta
Oggi vi proponiamo delle polpette sfiziose e diverse dal solito: le polpette di patate e cicorie.…
Nuova linfa ai terreni del Vesuvio con l’humus di lombrico. Antonio Giugliano “l’enologo millennial” punta sui volcanic wine
Austero e severo, lo sterminator Vesevo impera su Napoli con imponenza. Il Vesuvio affascina, ma incute…
Fiberbianco, il panino di farina intera che coniuga il gusto con la salute
Arriva Fiberbianco, il panino che coniuga il gusto con la salute. Non una pubblicità ingannevole, ma…
BUFALA VILLAGE, VENERDÌ IL VIA. IL CORAGGIO DI UN’IMPRESA POSSIBILE
Caserta – Mancano poche ore all’attesissima manifestazione che celebra la bufala ed i prodotti che da…
190 chef e produttori uniti per “Cenando sotto un Cielo Diverso”, l’evento che fa la “differenza”
Ai fornelli anche gli stellati Domenico Iavarone, Giuseppe Aversa, Michele De Leo e Roberto Di Pinto.…
CIBUS 2021: UN SUCCESSO OLTRE LE ASPETTATIVE
Si è chiusa oggi la XX edizione di Cibus – I numeri della fiera – Le…
Il rientro dalle vacanze: consigli nutrizionali per ritornare in forma per un benessere totale
Il rientro dalle vacanze: consigli nutrizionali per ritornare in forma per un benessere totale Dopo i…
Ritorna il premio “La Voce del Fiume” per la sua seconda edizione
La Dimora di charme “La Voce del fiume” da sempre attenta alle eccellenze del territorio, dopo…
Primo appuntamento con “Umami del mare” per imparare a cucinare senza un granello di sale
Al via, da Casolaro Hotellerie, i nuovi corsi dedicati a professionisti ed appassionati Tra i docenti:…
Tortina due ingredienti: la ricetta de La Buona Tavola
Questo dolce l’ho preparato più volte perché è davvero buono, ma, la prima volta che l’ho…
Elia Rocchi, dietro ogni competizione un’intensa preparazione
Il pizzaiolo Elia Rocchi nonostante la giovane età e le tante competizioni a cui ha partecipato…
Veloci e sfiziose: le pizzette in padella de La Buona Tavola
Le pizzette in padella sono veloci da prepara e sfiziosissime da mangiare. Ecco la ricetta. Oggi…
L’aglio dell’ Ufita: un antico prodotto dal presidio slow food
L’aglio dell’ Ufita: un antico prodotto dal presidio slow food L’aglio dell’ Ufita: peculiarità Coltivato e…
TGR Campania per “Aspettando…il mio San Marzano 2021”
Il servizio del TG Regione Campania per l’evento “Aspettando…il Mio San Marzano 2021”
Il pomodoro a pera abruzzese: il re delle tavolata estive
Alla vigilia della bella stagione, iniziamo a sentire quella voglia di cibi che ci ricordano le…
Delphina hotels & resorts punta sui fornitori locali: sono più del 70 per cento grazie al progetto “Genuin Local Food Oriented®”
Muntoni: “Crediamo fortemente che il nostro ruolo sia quello di offrire agli ospiti i veri prodotti…
Marco Tango raddoppia…anzi triplica
Lo avevamo lasciato in Calabria al White Beach di Sangineto e lo ritroviamo anche quest’anno nella…
LABORATORIO DI MONTEFALCIONE opportunità preziosa per territorio ed aziende.
Il 22 Agosto 2021, alle ore 9,30 presso il Comune di Montefalcione, in provincia di Avellino,…
La frutta fresca della bella stagione: propietà nutrizionali e benefici
La frutta fresca della bella stagione: propietà nutrizionali e benefici La frutta estiva: quale ? E’…
Penne con cozze, pesto di basilico, pinoli e pecorino
Penne con cozze, pesto di basilico, pinoli e pecorino: la ricetta de la buona tavola Una…
Il pomodorino del piennolo dop: un’eccellenza tutta vesuviana
Il pomodorino del piennolo tra storia e leggenda Il pomodorino del piennolo o Lycopersicon esculentum è…
Fedegroup firma una partnership con lo chef stellato Paolo Gramaglia
Lo chef Paolo Gramaglia sarà alla guida delle cucine di 7 ristoranti Fedegroup tra cui lo storico…
Lo Scoiattolo , una perla incastonata tra i Monti Lattari
Lo Scoiattolo ristorante e pizzeria in quel di Pimonte. Storia e filosofia. A pochi passi dall’iconica…
Biscotti Morbidi al Limone
Dei biscottini semplici da accompagnare al caffè o al thè, o semplicemente come un dolce momento.Ingredienti…
Gli alimenti efficaci per combattere la calura e in linea con il benessere
Gli alimenti efficaci per combattere la calura e in linea con il benessere L’eccessiva afa e…
Passioni ad “alta quota”: a Nusco nasce la cantina Poderi Visone
Poderi Visone. Un sogno enologico, che parte dal Madagascar e fa scalo in Irpinia, per la…
NASCE 28 PASTAI, PRIMA PASTA DI GRAGNANO TRACCIATA IN BLOCKCHAIN
Parte da Gragnano, con il nuovo marchio 28 Pastai, la sfida della pasta di qualità certificata…
Rada Rooftop: cena con vista su Positano e cucina sotto le stelle
Relax e gusto ad alta quota Rada Rooftop: cena con vista su Positano e cucina sotto…
Non avere fretta il MEETO sta per avverarsi a Caivano
L’attesa è finita, a Caivano in provincia di Napoli, si è tenuto a battesimo “ Meeto…
Cosmo Restaurant: un’anima postmoderna nella storia millenaria
Vi parliamo del Cosmo Restaurant di Pompei per il quale lo Antonio Cesarano si ispira agli…
Per Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere il San Marzano è il vero ambasciatore dell’agroalimentare italiano
“Aspettando…Il Mio San Marzano”, l’evento che celebra l’oro rosso della Campania organizzato da La Buona Tavola Magazine e…
Successo confermato per Aspettando…Il Mio San Marzano di Solania srl
Successo confermato per l’attesissimo “Aspettando…Il Mio San Marzano”, l’evento organizzato a da La Buona Tavola Magazine e promosso da Solania srl in…
La pizza rigenerata di Antonio Esposito: la nuova era della pizza a domicilio?
In questo periodo di quarantena, ognuno di noi ha scoperto il pizzaiolo che è in se.…
Il Bikini, dal 1952 è il locus amoenus della penisola sorrentina
Il Bikini: beach club storico, locanda di mare a pranzo e fine dining gourmet a cena…
Involtini di pesce spada con robiola e zucchine
Questi involtini di pesce spada andranno a ruba! In Calabria e Sicilia il pesce spada viene…
50 TOP EUROPE 2021: la classica e i premi speciali
50 TOP EUROPE 2021: “PEPPE PIZZERIA”, A PARIGI, È LA MIGLIORE PIZZERIA EUROPEA DELL’ANNO In seconda piazza “Via Toledo…
La pesca : il tonificante frutto estivo
La pesca : il tonificante frutto estivo La pesca: appartenenza e varietà La pesca è il…
Piazzetta Milù, un racconto sospeso tra biografia e ristorazione stellata
A Castellammare di Stabia c’è un luogo che costituisce il centro della vita gastronomica della città,…
Emiliano Di Ciano Pizzeria & Academy, la qualità al primo posto
Emiliano Di Ciano Pizzeria, la vera pizza napoletana contemporanea nel cuore del centro storico di Chieti,…
Antonino Montefusco firma il menù emozionale di Terrazza Bosquet
Al ristorante Terrazza Bosquet l’esperienza culinaria si traduce in un momento di condivisione, tra lo chef…
Paccheri di Gragnano con salmone, olivie, robiola e lime: la ricetta
Paccheri di Gragnano con salmone, olivie, robiola e lime: una ricetta facile e veloce che vi…
Spesa sana e consapevole: occhio alle etichette
Occhio alle etichette per una spesa sana e consapevole Ingredienti sani: come riconoscerli Una corretta alimentazione…
Mozzarella Championship 2021: vincono Vannulo e Don Peppe Diana
Il Caseificio Vannulo di Paestum e il Caseificio Don Peppe Diana di Castel Volturno hanno vinto…
Luigi Carfora alla guida in Campania della Confimi Industria
Confimi Industria, Luigi Carfora (Suggestioni Campane Promotion) alla guida in Campania:”Ringrazio il Presidente Agnelli” Sarà il Presidente del Consorzio…
OLIO CAMPANIA “IGP”, PARERE FAVOREVOLE DEL MIPAAF
OLIO CAMPANIA “IGP”, PARERE FAVOREVOLE DEL MIPAAF COLDIRETTI CAMPANIA: VITTORIA, NONOSTANTE OPPOSIZIONI Il Ministero delle Politiche…