Alla vigilia della bella stagione, iniziamo a sentire quella voglia di cibi che ci ricordano le…
Categoria: La Buona Lettura
Fedegroup firma una partnership con lo chef stellato Paolo Gramaglia
Lo chef Paolo Gramaglia sarà alla guida delle cucine di 7 ristoranti Fedegroup tra cui lo storico…
Lo Scoiattolo , una perla incastonata tra i Monti Lattari
Lo Scoiattolo ristorante e pizzeria in quel di Pimonte. Storia e filosofia. A pochi passi dall’iconica…
La pizza rigenerata di Antonio Esposito: la nuova era della pizza a domicilio?
In questo periodo di quarantena, ognuno di noi ha scoperto il pizzaiolo che è in se.…
Il Bikini, dal 1952 è il locus amoenus della penisola sorrentina
Il Bikini: beach club storico, locanda di mare a pranzo e fine dining gourmet a cena…
Involtini di pesce spada con robiola e zucchine
Questi involtini di pesce spada andranno a ruba! In Calabria e Sicilia il pesce spada viene…
Emiliano Di Ciano Pizzeria & Academy, la qualità al primo posto
Emiliano Di Ciano Pizzeria, la vera pizza napoletana contemporanea nel cuore del centro storico di Chieti,…
Paccheri di Gragnano con salmone, olivie, robiola e lime: la ricetta
Paccheri di Gragnano con salmone, olivie, robiola e lime: una ricetta facile e veloce che vi…
Luigi Carfora alla guida in Campania della Confimi Industria
Confimi Industria, Luigi Carfora (Suggestioni Campane Promotion) alla guida in Campania:”Ringrazio il Presidente Agnelli” Sarà il Presidente del Consorzio…
OLIO CAMPANIA “IGP”, PARERE FAVOREVOLE DEL MIPAAF
OLIO CAMPANIA “IGP”, PARERE FAVOREVOLE DEL MIPAAF COLDIRETTI CAMPANIA: VITTORIA, NONOSTANTE OPPOSIZIONI Il Ministero delle Politiche…
Orecchiette pugliesi con bietole, acciughe e scacquerone
Orecchiette pugliesi con bietole, acciughe e scacquerone: una ricetta che preparo spesso perché è davvero una…
La Pizzeria Mé di Mimmo Esposito tra idee e specialità
Tra Casavatore e Casoria è situata la Pizzeria Mé, di Mimmo Esposito, che propone nuove idee…
Master Pizza Champion 2021, in gara anche Raffaele Di Stasio
Master Pizza Champion 2021, in gara anche Raffaele Di Stasio Master Pizza Champion 2021, in gara…
Il turista Over 65 alla ricerca delle eccellenze enogastronomiche della Tuscia Viterbese
La XI edizione di VisiTuscia ha presentato le analisi della SWG CST e GNAM GLAM elaborati per conto della Fipac-Confesercenti per un turismo rivolto…
Pizzeria N’do Sbarr: la passione per la pizza nasce fin da piccoli
È da quando aveva solo 14 anni che Antonio Sbarra ha iniziato a lavorare per quella…
Presentazione libro “Nei nostri sogni” di Antonella Capobianco
“ Nei nostri sogni ”, una storia soprannaturale e dalle tematiche sociali nel libro della Capobianco…
Ne La Dispensa di Armatore la cucina si ispira ai sapori nostrani e al “cibo di mare”
I piatti del ristorante La Dispensa si ispirano al cibo di mare che la flotta di…
Raffaele Caldarelli e la sua pasticceria performante
Raffaele Caldarelli sta alla pasticceria campana come un performer sta all’arte più dolce che c’è. Se…
Tra la competenza e la semplicità: Ristorante del Pino
Se avete voglia di un viaggio alla scoperta di sapori semplici, ma al tempo stesso sempre…
Carmine Esposito è l’artigiano della pizza nel ruoto
Carmine Esposito, classe 1986, è l’artigiano della pizza nel ruoto della provincia di Napoli Carmine Esposito,…
Davide Arnò: così è nata Regina Farina
Già proprietario del locale notturno Flame, rinomato per feste e serate nel quartiere del Vomero, Davide…
Line, un’autentica eruzione di gusto
All’AgriResort “Il San Cristoforo”, il ristorante “Line” testimonia la più autentica “eruzione del gusto” Ad Ercolano,…
Giuseppe De Costanza è il padre di GIÒ ICE, una sana golosità
Alla frutta o alle creme il gelato di GIÒ ICE è una sana golosità All’imbocco di…
Markus, molto più di una food experience
Da Markus, la scelta dei piatti è molto più di una food experience La cucina di…
Diametro 3.0: la pizza è un piatto completo
Chiunque dica ad Antonio Tancredi (pizzeria Diametro 3.0) che il lockdown e il Covid 19 possono…
Gianmarco e Carlo Castello, una passione che si tramanda di padre in figlio
Due pizzaioli napoletani, Gianmarco e Carlo Castello animati dalla stessa passione per l’arte bianca. Sono padre…
Metodo Cilento: il segreto del Cuoncio-Cuoncio
Metodo Cilento, il libro di Luciano Pignataro e Giancarlo Vecchio che svela i cinque segrete dei…
ABC: il Caseificio sostenibile che guarda al futuro
Il Progetto del caseificio ABC si chiama “Greta”, per ispirazione a Greta Thunberg, paladina ormai da…
Da Regina Margherita di Natalino Marigliano sapori d’altri tempi
Regina Margerita di Natalino Marigliano, un locale dove assaporare la pizza come i dettami culinari comandano.…
Pirò Restaurant, una chicca nel cuore di Pozzuoli
Pirò Restaurant, il ristorante di pesce nel cuore del centro storico di Pozzuoli, a 100 metri…
Carbonà, la cucina romana diventa made in Naples
Carbonà: il nuovo format di Bruno Sculli ispirato alla cucina romana a Napoli. A tu per…
La Pasqua a firma Antonino Maresca è un exploit di bontà
Per la Pasqua 2021, Antonino Maresca presenta la sua linea di colombe artigianali e la Regina…
Aniello Di Caprio nell’olimpo dei maestri dei grandi lievitati
Aniello Di Caprio, patron della pasticceria Lombardi, co-proprietario insieme a Giuseppe Daddio della scuola Dolce&Salato, si…
Cilento Wild Coast: il Cilento in un sorso di Gin
In una sera d’estate, Sebastiano Petrillista passeggiando con un suo amico per le stradine di Scario,…
Litho55, il capolavoro di Raffaele Brancaccio e Raffaele Dell’Aria
La famiglia Brancaccio e lo chef Raffaele Dell’Aria presentano Litho55, il ristorante à la carte che…
La focaccia scaccia Covid di Luigi D’Auria
Ecco la “ focaccia scaccia Covid ” di Luigi D’Auria. Il maestro pizzaiolo: “E’ buona, salutare…
Gennaro Esposito e la sua cucina “meravigliosamente nostalgica”
Incarnazione della cucina del sud intrisa di visceralità e sentimento, Gennaro Esposito porta avanti la sua…
Amatriciana: the recipe by Sean
Amatriciana is a classic pasta dish of Roman Cuisine, originating, possibly, from Amatrice, a small town…
Al Bertie’s va in scena il Bistrot di Valentino Buonincontri
La città bruniana, Nola, da circa tre anni è il palcoscenico dove si esibiscono i mille…
Cacio e Pepe that is Cheese and Pepper: the recipe
Cacio e Pepe (Cheese and Pepper) is a classic pasta dish of Roman Cuisine. You can…
L’alchimia culinaria de La Corte degli Dei
Passione, territorio, storia e contemporaneità. Sono queste le parole che descrivono al meglio l’esperienza gastronomica proposta…
Ricetta delle chiacchiere di Carnevale
Come preparare le chiacchiere di carnevale: la ricetta originale. Ingredienti, procedimento, consigli e curiosità sulle chiacchiere…
Coinvolgimento e amore per la pizza, l’esperienza di Giovanni Senese
“Un aspetto importante della professionalità del pizzaiolo è l’amore che egli trasmette all’impasto con il suo…
Green Hop : verde luppolo, verde speranza!
A Portici, precisamente in via del corso Garibaldi 225, si trova il ‘ Green Hop ’,…
Maddaloni, Caserta: Al Ritrovo degli Amici
Maddaloni, Caserta: Al Ritrovo degli Amici A Maddaloni, una delle cittadine più popolose della provincia di…
“Taverna Vesuviana”: nuova apertura a Nola
Il ristorante ” Taverna Vesuviana“, dopo i successi conseguiti nella sede originaria di San Gennaro Vesuviano…
Il primo rapporto sul turismo enogastronomico italiano
Il boom continua: +10% nell’ultimo anno. Toscana, Sicilia e Puglia le mete scelte dagli italiani sempre più…
Silvio Zigarelli: Pizzeria Nanà
La Pizzeria- Trattoria “Nanà” si erge dal 2008 quale caratteristico locale a conduzione familiare guidato da…
Marcello Fotia, la sua vita tra Napoli e Roma
Una vita itinerante quella di Marcello Fotia, ma con un unico obiettivo: aprire il suo…
Vincenzo Capuano: vivere di pizza è meraviglioso
Vincenzo Capuano, Maestro Pizzaiolo classe ’89, forgiato da un percorso lavorativo internazionale di successo, che…
La pizza di Mario Verdicchio
La storia di Mario Verdicchio ha inizio dalla scuola alberghiera per poi girare l’Italia Classe ’94,…
Gianfranco Iervolino: Il Pizzaiolo Chansonnier
Gianfranco Iervolino, forgiato da un intenso e variegato percorso lavorativo di successo, che lo ha visto…
“Da Gigione” : Macellai Da Cinque Generazioni
“Da Gigione” propone una cucina caratteristicamente basata su una varietà di preparazioni della carne, panini…
La pizza di Vincenzo Ceglia è “alla vecchia maniera”
Vincenzo Ceglia è un pizzaiolo “della vecchia scuola della pizza napoletana” VINCENZO CEGLIA, IL PIZZAIOLOVincenzo Ceglia…
Sciué: Il Panino Vesuviano
“Sciue’: Il Panino Vesuviano”, sito in Pomigliano d’Arco, è il progetto dei fratelli Giuseppe e Marco…
Ciro Savarese: Anema & Pizza
La Pizzeria ” Ciro Savarese – Anema & Pizza“, in Arzano (Napoli), è un moderno, accogliente…
L’enoturismo scommette nel “bianco”. Oronero lancia White Italy
Oronero, presentato al Vinitaly a Verona il logo White Italy Il presidente Carmine Maione: ‘’Dobbiamo lavorare…
Il pizzaiolo Daniele Aiello e la sua filosofia
Daniele Aiello segue le orme del padre nella cucina specializzata sui prodotti ittici e poi si…
La pizza di Salvatore Palmigiano è “fatta in casa”
SALVATORE è la pizza dedicata “al nonno che condiva con ciò che coltivava o trasformava con…
Il Masaniello Art Cafè, tra Napoli e cucina
Il Masaniello Art Cafè è un punto di speranza in una città pittoresca famosa in tutta…
Pizzaioli si nasce o si diventa? Carlo Sammarco 2.0
La storia di Carlo Sammarco parla di famiglia Carlo Sammarco nasce, vive e cresce nel cuore…
I vini Fonzone Caccese, binomio perfetto tra tradizione e modernità
Nel cuore dell’Irpinia sorge l’azienda vitivinicola Fonzone Caccese e precisamente a Paternopoli, uno dei diciassette comuni…
#FACITEBRAV è il nome della pizza hashtaggata di Gennaro Tommasino
La pizza di Gennaro Tommasino “esce fuori dagli schemi napoletani” GENNARO TOMMASINO, IL PIZZAIOLOGennaro Tommasino rappresenta…
Trebisacce. La Rotonda, in tavola il mare di Venere che sa di gourmet
Che Trebisacce sia una città dalla gloriosa tradizione marinara e peschereccia lo si comprende appena ci…
Vincenzo Merola: ecco la mia Isca delle Donne
L’azienda agricola “Isca delle Donne ” di Palinuro dove è tutto autoprodotto: dal vino, all’olio, al…
La Falode : Azienda zootecnica ed agriturismo a metro zero
“Se ami passeggiare all’aria aperta, se ami contemplare il paesaggio e leggerne le testimonianze, se ami…
Da “I Masanielli” di Sasà Martucci la pizza è un’esplosione di colori
Sasà Martucci ci presenta le sue nuove pizze nate per dare un tocco di colore al…
Le torte di Renato Ardovino, la storia dei dolci nell’arte
Pronunci Battipaglia e subito pensi a lui, Renato Ardovino poi automaticamente ti ricordi del programma televisivo…
COCOMERO O ANGURIA: IL MITICO FRUTTO DELL’ESTATE
COCOMERO O ANGURIA: IL MITICO FRUTTO DELL’ESTATE Dissetante, diuretico, dolce, da mangiarlo a morsi, fresco, in…
Casa Pangia, la pizzeria con cucina di Paolo Pangia
Ad Agnano, nei pressi dell’Ippodromo, è nata da pochi mesi Casa Pangia, la “pizzeria con cucina”…
Asse Cile-Italia: lo chef globetrotter Raffaele Medaglia torna nella sua Napoli
Raffaele Medaglia chef-pizzaiolo lascia Santiago del Cile dove aveva fondato la catena di ristoranti-pizzeria “Brunapoli” e ritorna…
Al Fuoro 51 l’estate ha il profumo della tradizione e il sapore dell’innovazione
Fuoro 51, dove la tradizione incontra l’innovazione L’estate in Campania profuma di limoni sorrentini, ha il…
Tarumbò: storia di una scommessa vincente
La storia di Francesco Scarano e Raffaele Mancino a piccoli morsi La storia di Francesco Scarano…
Aspettando…il mio San Marzano
Grande successo per “Aspettando…il mio San Marzano”, evento firmato Solania, azienda leader nel settore della trasformazione…
Pizza dolce o salata? Da Musto’s, il piacere di assaggiarle entrambe
Da Musto’s la pizza a metà strada tra tradizione innovazione In questi giorni di ripartenza dopo…
Da Pizzeria ’94 tutto l’amore per la pizza di Francesco Gambardella
A Nocera Inferiore, in provincia di Salerno, nel 2016 è nata la Pizzeria ’94 di Francesco…
Il pomodoro, il re degli ortaggi della dieta mediterranea
Origini e simbolo del pomodoro Quando si parla di pomodoro non si può non parlare di…
Contest A’ Pizza! di Vesuvio’s Shadow: ecco i vincitori
Si è concluso il 30 Giugno alle ore 24:00 il contest “A’ Pizza” organizzato dal blog…
Iasa: l’azienda di trasformazione ittica tra le big campane
Iasa fra le big della Campania: l’azienda salernitana premiata dal trimestrale Industria Felix Magazine L’azienda di trasformazione…
Le donne in rosso: le imprenditrici dell’agroalimentare
Imprenditrici in rosso: Giannina Manfellotto, Marianna D’Auria, Maria D’Amico, Diana Attianese Fino agli anni ’60 la…
Umbria: come fare i crostini alla spoletina
Ricetta originale dell’Umbria dei crostini alla spoletina Chiudete gli occhi e immaginate grandi spazi a cielo…
Da “ Che Gusto ” ce n’è veramente di tutti i gusti!
Che Gusto, il locale che coniuga tradizione e innovazione A Casalnuovo di Napoli, da poco più…
Colatura di Alici di Cetara verso la DOP
Colatura di Alici di Cetara comincia il conto alla rovescia: a ottobre verrà presentato al Mipaaf…
GPN Gruppo La Piccola Napoli: tutti insieme per Domenico
GPN- Gruppo La Piccola Napoli nasce come gruppo Facebook nell’Agosto 2016 su idea di Paco Linus…
Pennette rigate al salmone affumicato e pepe rosa
Ricetta pennette al salmone affumicato e pepe rosa. Il salmone è forse il pesce più facile…
Armando Cammarota, lo chef di Don Geppino si racconta
A Napoli, e precisamente a via San Giacomo dei Capri, c’è Don Geppino, il ristorante di…
É nata una stella e si chiama Pietro Fontana
Fontana Pietro,nonostante le avversità,ha aperto un locale tre giorni prima della chiusura dovuta alla pandemia,ha saputo…
Sardegna: panada di bietole e acciughe
Ricetta della panada sarda con bietole e acciughe. Ingredienti e procedimento della pasta violata. La Sardegna…
La cucina è donna: le stelle dell’alta ristorazione italiana
Quando si parla di alta cucina in Italia, siamo soliti pensare immediatamente a volti di sesso…
Da Lino di Pasquale Barretta: il gusto che mette tutti d’accordo!
Conosciamo Pasquale detto Lino Barretta, patron del “Lino” a Casoria. Anche voi quest’inverno vi siete riscaldati…
Caserecce tonno e verdure, un primo piatto colorato
La ricetta che vi proponiamo oggi unisce mare e terra ed è perfetta sia fredda che…
Pasquale Vitiello e l’Antica Pizzeria Nennella
Pasquale Vitiello racconta la storia della pizza classica napoletana PASQUALE VITIELLO, IL PIZZAIOLOPasquale Vitiello, non ancora…
La pizza di Petr Soukal è un omaggio contemporaneo all’Italia
ESTATE IN PUGLIA è la pizza di Petr Soukal dedicata alla bella stagione italiana PETR SOUKAL,…
La Basilicata: baccalà alla lucana
La Basilicata, un tempo Lucania, è una regione caratterizzata da tanti piccoli paesi, borghi e centri…
Lo Chef Costantino Colonna augura una felice ripartenza a tutti i ristoratori
Il Paese riparte, seppur con qualche limitazione. E con esso ripartono chef, pizzaioli, bartender, pasticcieri che…
Tre chef stellati ai fornelli delle mense sociali napoletane
In un periodo molto delicato come quello che stiamo vivendo i gesti di solidarietà risultano ancora…
Re-Start, il valore della ripartenza secondo Perrella
Perrella, società di distribuzione di prodotti Food e Beverage di qualità è da sempre impegnata a…
Ripartire con gusto: la Pizzeria Zombino è pronta!
A Casoria, in provincia di Napoli, c’è una pizzeria, la pizzeria Zombino , la cui storia…