Nel cuore di Napoli, a Chiaia, Salotto Nunziata racconta la Storia dell’epoca classica, pronendo le antiche…
Categoria: La Buona Lettura
“Pizzeria San Francisco”, la sua specialità è la pizza Tramontana
La Pizzeria San Francisco, situata nel comune di Tramonti, ha da poco inaugurato il suo nuovo…
‘A Figlia d’o Marenaro da più di trent’anni porta il mare a Via Foria
Il punto di riferimento della cucina partenopea di pesce, una vita dedicata alla ristorazione per portare…
“L’altro Massari”, il grande maestro pasticciere italiano sperimenta anche in cucina
Con il suo ultimo libro il maestro pasticciere ha deciso di mostrare un lato inedito di…
Antica Osteria Pizzeria Pepe, Storia e cultura della pizza da oltre un secolo
Da Antica Osteria Pizzeria Pepe la pizza è Storia, una preparazione fatta con passione da oltre…
Sapori d’Austria, una masterclass che unisce i gusti di due nazioni
Il Gambero Rosso ha organizzato una cooking class intitolata “Sapori d’Austria”. Gli chef Roman Klauser e…
Con Giuseppe Errichiello la pizza raggiunge il “fine dining” nella torre più alta del Giappone
Con Giuseppe "Peppe" Errichiello, già ai vertici della 50 Top Pizza Asia Pacifico, l'arte bianca raggiunge…
Umberto Fornito porta avanti la tradizione nella sua Antica Pizzeria Frattese
La gavetta, i viaggi, le esperienze e le numerose vittorie hanno permesso a Umberto Fornito di…
Carlo De Luca vince nella categoria Pizza a due al Campionato Mondiale Pizza DOC 2023
Un tandem vincente quello dei giovani Carlo De Luca e Michela Carbone all’ultimo Campionato Pizza DOC…
Ristorante Pizzeria Mattozzi, la Centenaria che è garanzia di napoletanità
Il Ristorante Pizzeria Mattozzi vanta una lunga storia di più di 100 anni ed è un…
Ciauru, la pizzeria che profuma già nel nome in quel di Catania
"Ciauru" - ovvero la parola "odore" nel dialetto siciliano - è la pizzeria di Francesco Napoli…
La pizza di Pier Daniele di Seu Illuminati da Roma a Dubai, ma sempre tra le prime al mondo
La pizza di Pier Daniele di Seu Illuminati dal Rione Trastevere di Roma fino a Dubai…
Alessandro Cardone, campione per la categoria a squadre del Campionato Pizza DOC 2023
Da Nord a Sud, parafrasando al contrario una sua pizza, il pavese Alessandro Cardone ha compiuto…
Ristorante “Acquapazza” a Cetara, identità, tradizione e un pizzico di follia in Costiera
La tradizione e la passione del ristorante "Acquapazza" da quasi tre decenni portano in tavola le…
Masseria Clementina e lo zafferano del Vesuvio
Masseria Clementina, azienda a conduzione familiare gestita da Antonio Buscè, titolare, e da sua madre Clementina…
Pizzeria Cafasso, la ricetta “centenaria” per il successo
La pizzeria Cafasso a Fuorigrotta è una delle pizzerie più antiche di Napoli, gemella di un'altra…
Pizzeria Capasso, 245 anni di sapori napoletani
La pizzeria Capasso tra un po' festeggerà due secoli e mezzo di attività, un vanto per…
Pizzeria Lucignolo Bella Pizza, dove la pizza è tradizione, contemporaneità ed esperienza
Da Lucignolo Bella Pizza è possibile gustare una pizza che celebra la tradizione e la modernità,…
Bowling Seventies, dove la buona Pizza incontra tanto sano divertimento a Rimini
Bowling Seventies, un grandissimo centro divertimenti dove la Pizza, quella buona, non viene presa per niente…
Pizzeria Paolella, la pizza di Gaetano nella città di Pulcinella
Gaetano Paolella, figlio di una famiglia di pizzaioli, ha una pizzeria con uno stile tutto personale…
Panettone Marchesi, a Bergamo va in scena il panettone d’autore
Marchesi, il miglior panettone della Lombardia, onora la tradizione e inzia una speciale collaborazione con la…
Gino Camera e la pizza dei suoi locali “Gika” tra Salerno e Torre Annunziata
La pizza dei locali "Gika" raccontata in modo inedito e originale attraverso le parole del suo…
Nelle sale di Allegrìo a Roma si fondono l’arte e l’enogastronomia
Il Ristorante Allegrìo ha aperto le sue porte il 23 ottobre scorso per dare sostanza al…
Semplicità e tradizione, i segreti della pizza di Enzo Puopolo ad Acerra
Enzo Puopolo gestisce con maestria e semplicità "Pizzeria Bella Napoli" di Vincenzo di Fiore ad Acerra,…
La Pizza nel ruoto, storia e tradizione a tavola alla “Pizzeria Elite” di Pasqualino Rossi
Da Pizzeria Elite è possibile gustare la famosa pizza nel ruoto, un prodotto che racconta molto…
Anticus, una pizzeria bella da vedere e poi tutta da scoprire a tavola in quel di Pozzuoli
Anticus a Pozzuoli, a 2 passi dalle vestigia romane del Tempio di Serapide e dell'antico Macellum,…
La semplicità della tradizione nella pizza di Vincenzo Di Fiore
Vincenzo di Fiore ha deciso di realizzare una pizza che rispecchiasse la tradizione e celebrasse il…
Quando l’eredità gastronomica della nonna diventa un sapere da tramandare nella Scuola di Cucina Villa Maria
Scuola di Cucina Villa Maria, dove tutti possono preparare i piatti del repertorio italiano, grazie alle…
Le pizzerie “Centenarie”, la culla della vera pizza napoletana
Da Napoli a Gaeta sono 12 le pizzerie con 100 anni di attività, gestite sempre dalla…
Alla chef abruzzese Arianna Gatti va il Premio Cuoco Emergente del Gambero Rosso
La chef abruzzese Arianna Gatti, classe 1991, si è aggiudicata il Premio Cuoco Emergente del Gambero…
L’elogio del territorio di Maiori nella cucina dello chef Pasquale Cerchia, patron di “Masaniello”
Il patron del ristorante"Masaniello" a Maiori, chef Cerchia, ha deciso di portare in tavola i prodotti…
Zio Mo’, il mondo della pizza come passione di famiglia
A Legnago si trova Zio Mo, pizzeria e bistrot di qualità, locale dall'accoglienza familiare, con ingredienti…
Sal De Riso Gourmet, il ristorante in cui mangiar bene non è solo questione di gusto
Sal De Riso Gourmet, dove i piatti della tradizione sono un'esperienza multisensoriale col talento dello chef…
“Lo Zafferano dalle Sabbie del Mare” di Nico Banchini
A Cortiglione, nel pieno dell’alto Monferrato astigiano, nasce l’azienda "Lo Zafferano dalle Sabbie del Mare" di…
Pizzeria Modus a Milano, a tavola la natura decide il menu
Il Cilento impiattato in un'atmosfera raffinata, a Milano il "Modus" della pizza di Paolo De Simone…
Trattoria “Da Cicciotto”, dal 1942 sulle sponde di Posillipo
La Trattoria "Da Cicciotto" é situata sulle sponde di Posillipo a Napoli e il panorama negli…
Domenico Savio Pezzella porta in tavola i sapori del Sud
Domenico Savio Pezzella, executive chef di tre strutture a Marina di Varcaturo, con la sua cucina…
Pizzeria Confine, a Milano la classe in una dimensione inaspettata
Pizzeria Confine, a Milano la pizzeria entrata anche nelle recenti classifiche di 50 Top Pizza sta…
Cristiano Piccirillo racconta la storia della friggitoria “La Masardona”
I primi passi verso il successo dell'Antica Friggitoria La Masardona, oggi simbolo indiscusso della pizza fritta…
“Salotto Carnarius”, macellai da 4 generazioni
Salotto Carnarius è la tappa più recente di un prestigioso percorso nel settore, compiuto da un…
Il destino di Valentino Libro era quello di diventare un pizzaiolo
La pizza per Valentino Libro inizialmente era solo una semplice alternativa allo studio, ma poi si…
Antonio Boscia e la sua pizza dall’impronta irpina
La carriera di Antonio Boscia inizia quasi per caso ma, grazie al suo amore per la…
“La Masardona”, un assaggio di Napoli a Roma
Da Napoli alla Città Eterna, l'Antica Friggitoria La Masardona apre la sua terza sede a Roma,…
La pizza di Gaetano Carponi è frutto di una continua e costante sperimentazione
La passione per l'arte bianca di Gaetano Carponi è nata osservando i pizzaioli che facevano roteare…
Fabio Fiorenza ha portato la pizza napoletana in Brianza
Fabio Fiorenza è un maestro pizzaiolo originario di Torre Annunziata che ha deciso di far conoscere…
Gli Scacchi, un ristorante a due passi dalla Reggia di Caserta
Nei pressi della bellissima Reggia di Caserta c'è il ristorante gli Scacchi dei coniugi Gino Della…
Antonio Moschino e il sogno d’infanzia di una pizzeria tutta sua a Frattamaggiore
Antonio Moschino Pizzeria a Frattamaggiore è la realizzazione di un desiderio ambizioso che prende vita quasi…
Ristorante El Dorado, storia e modernità sulla Costiera Amalfitana
El Dorado è un ristorante in cui riecheggia la storia di Amalfi, con un'attenzione alle materie…
Ben Ti Voglio, a Milano la pizza che non passa mai di moda
Da oltre 20 anni a Milano Ben Ti Voglio porta in tavola la tradizionale ruota di…
“Tavolo Riservato”, il raffinato piacere della pizza a Napoli
Gianni Barone e Marcello Fontana accolgono i clienti da "Tavolo Riservato" con uno speciale tris: pizza…
Raimondo Lucarelli e i suoi viaggi all’insegna della pizza
I numerosi viaggi di Raimondo Lucarelli hanno caratterizzato la sua carriera e l'approccio alla pizza, ma…
Da “Saporì” a Vico Equense la pizza rappresenta un’autentica esperienza di gusto
Affacciato sul Golfo di Napoli si trova "Saporì Pizza e qualcos'altro" a Seiano, un locale in…
“Pizzeria Gli Artigiani”, a Giugliano la pizza diventa un’esperienza di gusto unica
A Giugliano la Pizzeria Gli Artigiani porta in tavola un concetto nuovo di fare pizzeria, attraverso…
La Rosa dei venti, il ristorante pizzeria di Alessandro Cardone
La Rosa dei Venti, ristorante pizzeria di Alessandro Cardone, titolare del locale e pizzaiolo che gestisce…
Il Panino food and drink
Nella splendida Ravello al Bar il Panino food and drink di Rosario Grammatico e di sua…
Fake Pizza a Cosenza, il lato “scherzoso” della ristorazione
Cucina e comunicazione innovativa caratterizzano Fake Pizza, e unendo hamburger e pizza è nato qualcosa di…
La pizza di Agostino Landi tra innovazione e tradizione
Il pizzaiolo Agostino Landi ha deciso di prendersi delle libertà sull’impasto della sua pizza classica napoletana.
Catello Buononato nelle sue pizze unisce il Nord e il Sud dell’Italia
Catello Buononato ha fondato una pizzeria che possa conciliare le sue due anime, quella campana e…
Vincenzo Fotia, l’artigiano della pizza di Siderno
Vincenzo Fotia, dopo anni di viaggi in Italia e in tutta Europa, è tornato in Calabria…
Chef Roberta Proto, un valore aggiunto a “Palazzo Pascal”
La giovane Chef Roberta Proto, in seguito a molteplici viaggi di lavoro, è riuscita a costruire…
Dal Giappone a Portici “Mastro Burger”, il fast food mai visto prima
Un format nuovo proveniente dal Sol Levante: dal 2020 Mastro Burger dona colori nuovi per un…
Villa Maria Ristorante Hotel a Ravello
Ristorante Hotel Villa Maria a Ravello, nella splendida cornice della Costiera Amalfitana, è gestito dalla famiglia…
Il Datterino, la bottega della pizza napoletana in Francia
Il Datterino, la bottega della pizza, è un ristorante squisitamente italiano nato in Francia grazie al…
Francesco Sardegna, “giovane veterano” dell’alta gastronomia
Decenni di esperienza hanno reso il giovane Francesco Sardegna uno chef di tutto rispetto, al Marina…
Dal Pescatore, il ristorante di Chef Zaccaria a due passi dal mare
"Dal Pescatore" a Vietri sul mare, nella splendida cornice della costiera amalfitana, è il ristorante dello…
Leo Palumbo, il valore delle radici nella gastronomia amalfitana
Presso il ristorante Terrazza 17 dell'Hotel Marina Riviera lo chef Leo Palumbo prepara dei piatti che…
La pizza plant-based di Filippo Rosato, un successo internazionale
Dalla Campania al Regno Unito, dalla pizza napoletana a quella plant-based, Filippo Rosato ha reso la…
La pizza di Lella Gallifuoco, custode della tradizione napoletana
La pizzeria "da Pasqualino" custodisce il meglio della tradizione napoletana. Lella Gallifuoco onora ancora oggi il…
Semi di Tuscia, società agricola
Semi di Tuscia, la società agricola di Maria Stella e Lorenzo che hanno scelto una vita…
Sampei, cantina e cucina 3.0
Sampei a Mercogliano, un ristorante di pesce con contaminazioni irpine e calabresi ispirato al mitico cartone…
Nino Minissale e il suo piccolo mondo, il Laboratorio degli Impasti
Da Messina a Santa Croce sull’Arno, Nino Minissale preserva le sue origini, grazie al Laboratorio degli…
‘A Lampara Pizzeria, la pizza napoletana all’ombra della Reggia
Una storia familiare di passione per la panificazione, per i sapori antichi e per i profumi…
Spicchi Vesuviani a Volla porta in tavola Campania e Sicilia
A Volla Spicchi Vesuviani porta in tavola e sul panetto l'incontro di Campania e Sicilia, i…
Questa estate a Praia, la pizza tradizionale di Attilio Albachiara
La pizza tradizionale napoletana sbarca per la stagione 2023 al Borgo Fiuzzi Resort & Spa a…
Luigi Capuano e il numero 7 della sua pizza napoletana a Milano
Attivi in tre regioni d'Italia, i Capuano portano la tradizione partenopea in tavola, un sapore autentico…
Dottor Febo Quercia, biologo nutrizionista
Con il Dottor Febo Quercia, biologo nutrizionista, parliamo del cibo e del suo uso e consumo…
Pizza Popolare, così tanto che non sembra d’essere a Milano
Il nome riassume tutto: pizza popolare e popolana, semplice e genuina, con impasto e topping direttamente…
Caffè Ducale a Sessa Aurunca, storia di una famiglia e di una città
Nel centro storico di Sessa Aurunca sorge il Caffè Ducale, caffetteria e pasticceria di alto profilo,…
Aria Nuova di Enzo Pace, la “tradizione migliorata” della pizza
Alle porte di Formia vi aspetta Enzo Pace con la sua pizzeria "Aria Nuova", un maestro…
Cantina Urbana, i vini italiani dall’accento milanese
Un brand con un'identità ed una mission precisa, quella di produrre vini nel centro di Milano:…
La Pizzeria del Corso
La Pizzeria del corso di Fabio Mangano a San Filippo del Mela, con pizze fuori menu…
Vai Mò di Davide Ippolito, la vera pizza napoletana a Milazzo
Davide Ippolito con la pizzeria Vai Mò propone la cultura della pizza napoletana in provincia di…
450 Gradi, la pizza con cucina ai piedi del Vulcano
A Pomigliano, Pizzeria 450 Gradi porta innovazione e nuovi sapori in cucina e nel mondo pizza…
Antica Norcineria Morelli, artigiani salumieri da quattro generazioni
La famiglia Morelli da decenni si dedica alla lavorazione della carne di alta qualità. Le creazioni…
O’ Cuzzetiello panineria takeaway
'O cuzzetiello è una specialità culinaria napoletana in un takeaway ideato da Dario Troise per portare…
Pizzeria Verace dei fratelli Cibelli
Cercate la pizza scarpetta? La pizzeria Verace dei pizzaioli, titolari e fratelli Ernesto e Pietro Cibelli…
Gorizia 1916: la pizzeria ultracentenaria
La pizzeria Gorizia 1916, ormai, è radicata nella storia di Napoli e del quartiere Vomero. Il…
Pizzeria “Il Solito Posto”, una buona storia di rinascita, riscatto e resilienza nel cuore di Caserta
A due passi dalla Reggia di Caserta i ragazzi de "Il Solito Posto" con pizze e…
“La Locanda del Monacone” e la cucina tradizionale napoletana
Nel cuore del celebre Rione Sanità a Napoli sorge La Nel cuore del celebre Rione Sanità…
Pic Nic pizzeria: nel borgo di Castiglione della Pescaia sulla costa maremmana
A Castiglione della Pescaia c’è la pizzeria Pic Nic di Marco Mascelloni: tra buonissime pizze e…
Agristor – Le Due Torri, la natura che porta l’esperienza in tavola
Agristor a Presenzano, dove la cucina racconta la ricchezza dei prodotti del territorio e valorizza le…
Pizzeria del viale: La vera pizza verace
Luigi Teperino si racconta a La Buona tavola, presentando la sua Pizzeria del viale e la…
Una pizza povera ma dal gusto ricco: la ricetta del “calascione”
Da tempo immemore “o calascione” accompagna i momenti passati in compagnia di amici e familiari a…
Chef Francesco Giuseppe Luci al ristorante l’Opera
Oggi vi porto in pieno centro a Catanzaro al Ristorante l’Opera di Carlo Dolce con l’executive…
Da Assaje, tradizione, gourmet e portate abbondanti tutte nello stesso piatto
Pizzeria Assaje, un impasto leggero che parla la lingua della tradizione, dell'innovazione in un'atmosfera amichevole come…
Pizzeria Materia, dalla Lucania materie genuine e sapori sofisticati
Materie selezionate ed un impasto leggero e saporito, queste sono alcune delle ragioni per passare dalla…
Luna Rossa Pistoia: pizzeria napoletana dal 1980
A Pistoia c’è Luna Rossa, la pizzeria napoletana di Rosario Simeoli gestita da Christian Gaetano Gallo…
Cerasè e Pizza Therapy: i due gioielli di Michele Cuomo
Cerasè e Pizza Therapy, a Vico Equense, incarnano le due anime di Michele Cuomo, il suo…
Hamburgeria da Angelo: lo stilista del panino
Avete bisogno di uno stilista? Allora andate dallo stilista del Panino a Cercola di Angelo Coppola,…