OLIO CAMPANIA “IGP”, PARERE FAVOREVOLE DEL MIPAAF

OLIO CAMPANIA “IGP”, PARERE FAVOREVOLE DEL MIPAAF COLDIRETTI CAMPANIA: VITTORIA, NONOSTANTE OPPOSIZIONI Il Ministero delle Politiche…

La Pizzeria Mé, di Mimmo Esposito, tra idee e specialità

Tra Casavatore e Casoria è situata la Pizzeria Mé, di Mimmo Esposito, che propone nuove idee…

Master Pizza Champion 2021, in gara anche Raffaele Di Stasio

Master Pizza Champion 2021, in gara anche Raffaele Di Stasio Master Pizza Champion 2021, in gara…

Il turista Over 65 alla ricerca delle eccellenze enogastronomiche della Tuscia Viterbese 

La XI edizione  di VisiTuscia ha presentato le analisi della SWG CST e GNAM GLAM elaborati per conto della Fipac-Confesercenti per un turismo rivolto…

Pizzeria N’do Sbarr: la passione per la pizza, nasce fin da piccoli

È da quando aveva solo 14 anni che Antonio Sbarra ha iniziato a lavorare per quella…

Tra la competenza e la semplicità: Ristorante del Pino

Se avete voglia di un viaggio alla scoperta di sapori semplici, ma al tempo stesso sempre…

Carmine Esposito è l’artigiano della pizza nel ruoto

Carmine Esposito, classe 1986, è l’artigiano della pizza nel ruoto della provincia di Napoli Carmine Esposito,…

Davide Arnò: così è nata Regina Farina

Già proprietario del locale notturno Flame, rinomato per feste e serate nel quartiere del Vomero, Davide…

Giuseppe De Costanza è il padre di GIÒ ICE, una sana golosità

Alla frutta o alle creme il gelato di GIÒ ICE è una sana golosità All’imbocco di…

Rossella Lombardi, la ragazza delle pizze dolci

Rossella Lombardi, originaria del Gargano, prima di accostarsi alla pizza per poi non abbandonarla più, ha…

Diametro 3.0: la pizza è un piatto completo

Chiunque dica ad Antonio Tancredi (pizzeria Diametro 3.0) che il lockdown e il Covid 19 possono…

Gianmarco e Carlo Castello, una passione che si tramanda di padre in figlio

Due pizzaioli napoletani, Gianmarco e Carlo Castello animati dalla stessa passione per l’arte bianca. Sono padre…

Giovanni Senese, un pizzaiolo napoletano a Sanremo

Un amore a prima vista, quello di Giovanni Senese per la pizza. Classe 1985, originario di…

ABC: il Caseificio sostenibile che guarda al futuro

Il Progetto del caseificio ABC si chiama “Greta”, per ispirazione a Greta Thunberg, paladina ormai da…

Da Regina Margherita di Natalino Marigliano sapori d’altri tempi

Regina Margerita di Natalino Marigliano, un locale dove assaporare la pizza come i dettami culinari comandano.…

Stefano Mazzella: l’esperienza è la parola d’ordine

Esperienza è la parola d’ordine di Stefano Mazzella. Il pizzaiolo campano, infatti, nasce come autodidatta, prima…

Pirò Restaurant, una chicca nel cuore di Pozzuoli

Pirò Restaurant, il ristorante di pesce nel cuore del centro storico di Pozzuoli, a 100 metri…

Carbonà, la cucina romana diventa made in Naples

Carbonà: il nuovo format di Bruno Sculli ispirato alla cucina romana a Napoli. A tu per…

La Pasqua a firma Antonino Maresca è un exploit di bontà

Per la Pasqua 2021, Antonino Maresca presenta la sua linea di colombe artigianali e la Regina…

Aniello Di Caprio nell’olimpo dei maestri dei grandi lievitati

Aniello Di Caprio, patron della pasticceria Lombardi, co-proprietario insieme a Giuseppe Daddio della scuola Dolce&Salato, si…

Cilento Wild Coast: il Cilento in un sorso di Gin

In una sera d’estate, Sebastiano Petrillista passeggiando con un suo amico per le stradine di Scario,…

Litho55, il capolavoro di Raffaele Brancaccio e Raffaele Dell’Aria

La famiglia Brancaccio e lo chef Raffaele Dell’Aria presentano Litho55, il ristorante à la carte che…

La focaccia scaccia Covid di Luigi D’Auria

Ecco la “ focaccia scaccia Covid ” di Luigi D’Auria. Il maestro pizzaiolo: “E’ buona, salutare…

Gennaro Esposito e la sua cucina “meravigliosamente nostalgica”

Incarnazione della cucina del sud intrisa di visceralità e sentimento, Gennaro Esposito porta avanti la sua…

Al Bertie’s va in scena il Bistrot di Valentino Buonincontri

La città bruniana, Nola, da circa tre anni è il palcoscenico dove si esibiscono i mille…

L’alchimia culinaria de La Corte degli Dei

Passione, territorio, storia e contemporaneità. Sono queste le parole che descrivono al meglio l’esperienza gastronomica proposta…

Coinvolgimento e amore per la pizza, l’esperienza di Giovanni Senese

“Un aspetto importante della professionalità del pizzaiolo è l’amore che egli trasmette all’impasto con il suo…

Green Hop : verde luppolo, verde speranza!

A Portici, precisamente in via del corso Garibaldi 225, si trova il ‘ Green Hop ’,…

Maddaloni, Caserta: Al Ritrovo degli Amici

 Maddaloni, Caserta: Al Ritrovo degli Amici A Maddaloni, una delle cittadine più popolose della provincia di…

“Taverna Vesuviana”: nuova apertura a Nola

Il ristorante ” Taverna Vesuviana“, dopo i successi conseguiti nella sede originaria di San Gennaro Vesuviano…

Il primo rapporto sul turismo enogastronomico italiano

Il boom continua: +10% nell’ultimo anno. Toscana, Sicilia e Puglia le mete scelte dagli italiani sempre più…

Silvio Zigarelli: Pizzeria Nanà

La Pizzeria- Trattoria “Nanà” si erge dal 2008 quale caratteristico locale a conduzione familiare guidato da…

Marcello Fotia, la sua vita tra Napoli e Roma

  Una vita itinerante quella di Marcello Fotia, ma con un unico obiettivo: aprire il suo…

Vincenzo Capuano: vivere di pizza è meraviglioso

  Vincenzo Capuano, Maestro Pizzaiolo classe ’89, forgiato da un percorso lavorativo internazionale di successo, che…

La pizza di Mario Verdicchio, giovane pizzaiolo casertano

La storia di Mario Verdicchio ha inizio dalla scuola alberghiera per poi girare l’Italia Classe ’94,…

Gianfranco Iervolino: Il Pizzaiolo Chansonnier

Gianfranco Iervolino, forgiato da un intenso e variegato percorso lavorativo di successo, che lo ha visto…

Michelangelo Casale e la sua Arte Bianca

A Serino, in provincia di Avellino, Michelangelo Casale ha deciso dare vita alla sua pizzeria Arte…

“Da Gigione” : Macellai Da Cinque Generazioni

  “Da Gigione” propone una cucina caratteristicamente basata su una varietà di preparazioni della carne, panini…

La pizza di Vincenzo Ceglia è “alla vecchia maniera”

Vincenzo Ceglia è un pizzaiolo “della vecchia scuola della pizza napoletana” VINCENZO CEGLIA, IL PIZZAIOLOVincenzo Ceglia…

Sciué: Il Panino Vesuviano

“Sciue’: Il Panino Vesuviano”, sito in Pomigliano d’Arco, è il progetto dei fratelli Giuseppe e Marco…

Ciro Savarese: Anema & Pizza

La Pizzeria ” Ciro Savarese – Anema & Pizza“, in Arzano (Napoli), è un moderno, accogliente…

L’enoturismo scommette nel “bianco”. Oronero lancia White Italy

Oronero, presentato al Vinitaly a Verona il logo White Italy Il presidente Carmine Maione: ‘’Dobbiamo lavorare…

Il pizzaiolo Daniele Aiello e la sua filosofia

Daniele Aiello segue le orme del padre nella cucina specializzata sui prodotti ittici e poi si…

La pizza di Salvatore Palmigiano è “fatta in casa”

SALVATORE è la pizza dedicata “al nonno che condiva con ciò che coltivava o trasformava con…

Tra arte e cucina c’è il Masaniello Art Cafè

Il Masaniello Art Cafè è un punto di speranza in una città pittoresca famosa in tutta…

Pizzaioli si nasce o si diventa? Carlo Sammarco 2.0

La storia di Carlo Sammarco parla di famiglia Carlo Sammarco nasce, vive e cresce nel cuore…

I vini Fonzone Caccese, binomio perfetto tra tradizione e modernità

Nel cuore dell’Irpinia sorge l’azienda vitivinicola Fonzone Caccese e precisamente a Paternopoli, uno dei diciassette comuni…

#FACITEBRAV è il nome della pizza hashtaggata di Gennaro Tommasino

La pizza di Gennaro Tommasino “esce fuori dagli schemi napoletani” GENNARO TOMMASINO, IL PIZZAIOLOGennaro Tommasino rappresenta…

Trebisacce. La Rotonda, in tavola il mare di Venere che sa di gourmet

Che Trebisacce sia una città dalla gloriosa tradizione marinara e peschereccia lo si comprende appena ci…

Vincenzo Merola: ecco la mia Isca delle Donne

L’azienda agricola “Isca delle Donne ” di Palinuro dove è tutto autoprodotto: dal vino, all’olio, al…

La Falode : Azienda zootecnica ed agriturismo a metro zero

“Se ami passeggiare all’aria aperta, se ami contemplare il paesaggio e leggerne le testimonianze, se ami…

Da “I Masanielli” di Sasà Martucci la pizza è un’esplosione di colori

Sasà Martucci ci presenta le sue nuove pizze nate per dare un tocco di colore al…

Le torte di Renato Ardovino, la storia dei dolci nell’arte

Pronunci Battipaglia e subito pensi a lui, Renato Ardovino poi automaticamente ti ricordi del programma televisivo…

Casa Pangia, la pizzeria con cucina di Paolo Pangia

Ad Agnano, nei pressi dell’Ippodromo, è nata da pochi mesi Casa Pangia, la “pizzeria con cucina”…

Asse Cile-Italia: lo chef globetrotter Raffaele Medaglia torna nella sua Napoli

Raffaele Medaglia chef-pizzaiolo lascia Santiago del Cile dove aveva fondato la catena di ristoranti-pizzeria “Brunapoli” e ritorna…

Al Fuoro 51 l’estate ha il profumo della tradizione e il sapore dell’innovazione

Fuoro 51, dove la tradizione incontra l’innovazione L’estate in Campania profuma di limoni sorrentini, ha il…

Tarumbò: storia di una scommessa vincente

La storia di Francesco Scarano e Raffaele Mancino a piccoli morsi La storia di Francesco Scarano…

Pizza dolce o salata? Da Musto’s, il piacere di assaggiarle entrambe

Da Musto’s la pizza a metà strada tra tradizione innovazione In questi giorni di ripartenza dopo…

Da Pizzeria ’94 tutto l’amore per la pizza di Francesco Gambardella

A Nocera Inferiore, in provincia di Salerno, nel 2016 è nata la Pizzeria ’94 di Francesco…

Iasa: l’azienda di trasformazione ittica tra le big campane

Iasa fra le big della Campania: l’azienda salernitana premiata dal trimestrale Industria Felix Magazine L’azienda di trasformazione…

Le donne in rosso: le imprenditrici dell’agroalimentare

Imprenditrici in rosso: Giannina Manfellotto, Marianna D’Auria, Maria D’Amico,  Diana Attianese Fino agli anni ’60 la…

Da “ Che Gusto ” ce n’è veramente di tutti i gusti!

Che Gusto, il locale che coniuga tradizione e innovazione A Casalnuovo di Napoli, da poco più…

Colatura di Alici di Cetara verso la DOP

Colatura di Alici di Cetara comincia il conto alla rovescia: a ottobre verrà presentato al Mipaaf…

GPN Gruppo La Piccola Napoli: tutti insieme per Domenico

GPN- Gruppo La Piccola Napoli nasce come gruppo Facebook nell’Agosto 2016 su idea di Paco Linus…

Armando Cammarota, lo chef di Don Geppino si racconta

A Napoli, e precisamente a via San Giacomo dei Capri, c’è Don Geppino, il ristorante di…

É nata una stella e si chiama Pietro Fontana

Fontana Pietro,nonostante le avversità,ha aperto un locale tre giorni prima della chiusura dovuta alla pandemia,ha saputo…

La cucina è donna: le stelle dell’alta ristorazione italiana

Quando si parla di alta cucina in Italia, siamo soliti pensare immediatamente a volti di sesso…

Da Lino di Pasquale Barretta: il gusto che mette tutti d’accordo!

Conosciamo Pasquale detto Lino Barretta, patron del “Lino” a Casoria. Anche voi quest’inverno vi siete riscaldati…

Pasquale Vitiello e l’Antica Pizzeria Nennella

Pasquale Vitiello racconta la storia della pizza classica napoletana PASQUALE VITIELLO, IL PIZZAIOLOPasquale Vitiello, non ancora…

La pizza di Petr Soukal è un omaggio contemporaneo all’Italia

ESTATE IN PUGLIA è la pizza di Petr Soukal dedicata alla bella stagione italiana PETR SOUKAL,…

Lo Chef Costantino Colonna augura una felice ripartenza a tutti i ristoratori

Il Paese riparte, seppur con qualche limitazione. E con esso ripartono chef, pizzaioli, bartender, pasticcieri che…

Tre chef stellati ai fornelli delle mense sociali napoletane

In un periodo molto delicato come quello che stiamo vivendo i gesti di solidarietà risultano ancora…

Re-Start, il valore della ripartenza secondo Perrella

Perrella, società di distribuzione di prodotti Food e Beverage di qualità è da sempre impegnata a…

Ripartire con gusto: la Pizzeria Zombino è pronta!

A Casoria, in provincia di Napoli, c’è una pizzeria, la pizzeria Zombino , la cui storia…

Annunziata Gran Dessert : la Campania raccontata attraverso i dolci

In piena emergenza Covid19, il mondo della ristorazione ha dovuto – e dovrà – affrontare serie…

La pizza di Nonna Mà sa di buono e di famiglia

Domenico D’Agostino, insieme a Corrado Alfano, racconta tutto il buono della pizza di Nonna Mà DOMENICO…

Mozzarè Casearia per “Uniti per la Campania”

Mozzarè Casearia per il sociale Gli imprenditori campani si dimostrano sempre più solidali in un periodo…

Da Cieddì, tra impegno sociale e tradizione napoletana

Cieddì è un ristorante immerso nel verde nato nel 2010 nella spettacolare cornice di Villa Pagliano…

Namare: tra cucina napoletana e giapponese

A Portici è nato da pochissimi mesi Namare , l’anello mancante tra la tradizione napoletana e…

Angelo Pierno e la sua pizza napoletana a Salerno

Cosa spinge un ragazzo a spostarsi dalla sua terra, Napoli, alla vicina provincia di Salerno? L’amore?…

Nanà dove il gusto della tradizione non tramonta mai

A pochi passi dal centro di Napoli e dalle sue bellezze storico-artistiche si trova Nanà ,…

380° Officine della pizza new entry a Villaricca

Si respira aria di novità a Villaricca! Infatti, è da pochi mesi che ha aperto una…

ANTONIO&ANTONIO: la semplicità è di famiglia

In Via Partenope, una delle più calpestate strade della città di Napoli, nell’antico quartiere San Ferdinando,…

Dalla Spagna a Caserta: lo chef Miguel Gonzalez

Sold out per l’evento “Amici ed artisti” tenutosi al ristorante “L’Amo” di Caserta. Il claim del…

Il fenomeno del web, Salt Bae , sbarca a Milano

Fisico scultoreo e sguardo magnetico alla Johnny Deep, look da hipster e tra le mani un affilatissimo coltello. Milioni…

Hostaria degli artisti nel cuore del Vomero

Sei tavoli e trenta posti, per trenta amici. Un luogo dove poter vivere la domenica anche…

Antica Forneria Molettieri, gli artigiani della felicità

A Napoli, in una delle strade principali, quella intitolata al primo re d’Italia, Corso Vittorio Emanuele,…

Granammare , essenzialità e autenticità a Salerno

Granammare : la pizza contemporanea di Alfonso Saviello e Tommaso Lastra Nasce a Salerno ed esporta…

I Matti : una gustosa scommessa al femminile.

Ad Atripalda, nel cuore dell’Irpinia occidentale, percorrendo via Contrada san Lorenzo, ci si imbatte nel ristorante,…

TORTORA, Confetteria & Cioccolateria d’autore

A Casamarciano, uno degli antichi casali della città di Nola, nella zona collinare situata a nord-est del Vesuvio, in un accogliente quartiere…

Carmela Iorio, vince con “la pizza del cuore”

Promotrice accanita dell’antichissima arte bianca made in Naples, erede di due generazioni di pizzaioli doc, vincitrice del titolo di campionessa mondiale…

Helga Liberto e i suoi panettoni che evocano il Cilento

In un mondo “dolce” dove a regnare sono gli uomini (Massari, Giorilli, Morandin, i campani Sal de Riso,…

Don Peppe: soste gourmet con pizze e piatti della napoletanità

Don Peppe è il format di trattoria pizzeria che mira ogni giorno a offrire un’accoglienza creativa…

Pizzeria La Cosacca, quando la tradizione incontra l’innovazione

C’era una volta la pizza a ruota di carro, poi al bancone si sono avvicinate mani…

Luciano Abate e la sua pizza fritta

La specialità di Luciano Abate è una pizza fritta ma tonda LUCIANO ABATE, IL PIZZAIOLOLuciano Abate,…

Nastieat e la sua pizza benefica

  Cosa accomuna una pizzeria di una cittadina nel salernitano all’ospedale dello stesso paese? Apparentemente nulla,…

Vincenzo Guarino e la sua cucina creativa mediterranea

Dall’Italia all’Asia e ritorno. Lo chef Vincenzo Guarino e la sua cucina creativa mediterranea. Campano di…

Marianna Vitale, la “dea del cibo” raffinato ma popolare

Napoletana, donna, chef pluripremiata: Marianna Vitale rappresenta la “dea del cibo” del territorio napoletano. Il suo…

Antonio Peluso e le sue “50 sfumature di baccalà”

Se dicessimo “50 sfumature” siamo sicuri che pensereste immediatamente a Christian Grey o ai colori grigio,…

Da Taverna Neapolis un menù dinamico e propositivo

Se vi piacciono le atmosfere da osteria, ma con un tocco di modernità dovete andare dall’oste…