Il pizzaiolo e patron di Cambia-menti, Ciccio Vitiello, propone un menu di pizze libero da qualsiasi…
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Sofficini homemade
Questi sofficini “homemade”, ovvero fatti in casa, fanno gola non solo ai piccini ma anche ai…
PODIO TUTTO CAMPANO PER 50 TOP PIZZA
50 TOP PIZZA 2022: VINCE I MASANIELLI – FRANCESCO MARTUCCI, SECONDO 50 KALÒ DI CIRO SALVO,…
‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Praga (Repubblica Ceca)
Siete in procinto di raggiungere la “Cechia”? Avete scelto le date del viaggio, la sistemazione per…
A Casapulla, c’è La Famiglia di Giovanni Russo
La storia: da piccolo un colpo di fulmine divenuto amore, passione e lavoro La nostra costante…
Scoperte in Vigna: enogastronomia “on the road” a Torrecuso (BN)
La prima edizione dell’evento, svoltasi il 19 settembre 2021, è stata un vero successo. Nonostante fosse…
Endometriosi: cos’è e quali alimenti aiutano a gestirla
Non è semplice parlare di endometriosi. Una serie di fattori tra cui la difficoltà nel diagnosticare…
Limoncello
In inverno o in estate, il limoncello, soprattutto al Sud, è considerato il re dei liquori.…
Gli spaghetti: da scarto a must
Nascita Vi siete mai domandati da dove abbiano origine gli spaghetti? Ebbene il formato di pasta…
Il Riccio Restaurant and Beach Club: un sogno nel cuore del Mediterraneo
Un ristorante nel cuore dell’isola azzurra tra cibo gourmet e panorami mozzafiato Ristorante ufficiale del prestigioso…
SUCCESSO CONFERMATO PER ASPETTANDO IL MIO SAN MARZANO DI SOLANIA SRL
Successo confermato per l’attesissimo “Aspettando Il Mio San Marzano”, l’evento organizzato e coordinato da Renato Rocco,…
Aspettando il Mio San Marzano: da “terra dei fuochi” a “Terra del Fuoco”
Il rosso fuoco dei pomodori San Marzano viene coltivato nella zona di Acerra, costituita da decine…
Il Castello del Gusto: la novità gastronomica di Sessa Aurunca (CE)
Inizialmente il Castello del Gusto si era presentato come una grande incognita. Nulla del genere si…
La mozzarella di bufala campana Dop in Giappone
Un latticino made in Italy e un mercato asiatico che sembrano apparentemente antitetici. In realtà, è…
Ma quanto è buono il Ragù!
Nascita Il ragù è il piatto della domenica per eccellenza. Basta il dolce rumore della sua…
Pasta di mandorle, un dolcetto “reale”
Storia Quante volte, la domenica, vi hanno portato un vassoio di pasta di mandorle? O quante…
Caserecce con pancetta, crema di zucchine e fiori
Questo è il periodo delle zucchine e dei suoi fiori che si possono preparare in tanti…
Baia Domizia Festival 2022: protagonista il baccalà di Antonio Peluso
Antonio Peluso, chef e noto imprenditore campano, ideatore ed organizzatore della manifestazione Baccalà Village e proprietario…
ASPETTANDO…IL MIO SAN MARZANO: L’EVENTO DI SOLANIA SRL IL 18 LUGLIO
Lunedì 18 Luglio 2022 alle ore 18.30, presso Cooperativa San Gabriele di Raffaele Nuzzo in via Provinciale Ponte…
Limoncello: se la vita ti da limoni…
Com’è fatto Il limoncello è tra i liquori più apprezzati a fine pasto, è ottenuto da…
Mini cheesecake salmone e pistacchio
Oggi una ricetta fresca e semplice come queste mini cheesecake salmone e pistacchio. Una bella e…
Trattoria e Pizzeria da Ornella: nel centro di Napoli come a casa
Trattoria e pizzeria nel centro di Napoli, ambiente accogliente dove assaggiare la cucina tradizionale e la…
Ricetta del petto d’anatra all’arancia
Animali da cortile Si, continuiamo a chiamarli ancora in tal modo, sebbene la maggior parte venga…
Bambar Taormina: la granita che crea dipendenza!
Esistono luoghi del nostro meraviglioso sud Italia in cui ci lasci il cuore. La magica regione…
Pizzeria Carmnella: l’autentica arte di un impasto”senza scuorno”
“Dentro i vicoli e i quartier, addo’ o sole nun se vere”: potremmo cominciare con A…
In Vino…
Una bevanda divina Fin dall’antichità i vigneti e il vino sono stati intimamente legati alla civiltà…
CHIUSE LE OLIMPIADI DELLA VERA PIZZA NAPOLETANA 2022
SERATA CONCLUSIVA IN GRANDE STILE CON LE STELLE DELLA CUCINA E DELL’IMPASTO PER SALUTARE LA SFIDA…
La Zagara Wine Bar: l’aperitivo di classe nella splendida Anacapri
Vini pregiati, cocktail all’ultimo grido e hamburger da #foodporn. Al Wine Bar vinoteca La Zagara l’aperitivo…
Farfalle all’uovo fatte a mano
Oggi vi va di mettere le mani in pasta con me? Allora non ci resta che…
‘PiGreco’ di Corrado Alfano: a Volla la pizza matematicamente perfetta
Corrado Alfano propone una pizza dall’equilibrio ideale tra gusto e tradizione napoletana “Vengo dalla gavetta, ho…
E’arrivata l’estate: regime alimentare per la prova costume
Le elevatissime e anticipate temperature di questi giorni ci hanno colti di sorpresa non facendo altro…
Sicurezza alimentare : una, nessuna, centomila….
Di sicurezza alimentare si parla ovunque, nei più diversi contesti. Di sicurezza alimentare sono pieni i…
Riso al forno con zucchine, cotto, provola e gorgonzola
Oggi propongo questa buonissima ricetta del riso al forno molto gustoso, in questo caso con zucchine,…
“La Rinascente” a Sessa Aurunca (CE): oltre settant’anni di attività
Il giovane Nicola Orabona ha raccolto l’eredità di famiglia e gestisce con successo La Rinascente, locale…
Il meglio della cucina molisana al ristorante pizzeria Sesto Senso
Il Molise è ricco di specialità agroalimentari e vanta una tradizione enogastronomica di grande spessore. Il…
Luca Mendozza vince il 19° Campionato Mondiale del Pizzaiolo nella categoria ‘pizza in teglia’
Luca Mendozza vince il 19° Campionato Mondiale del Pizzaiolo nella categoria ‘pizza in teglia’ al Pizza…
Nuova sfida per lo Chef Mario Gargano con la sua cucina A-tipica
Lo Chef Mario Gargano ha deciso di ripartire da zero per dar vita ad una sua…
Pizzeria “Aromé”: a Pignataro Maggiore un’esperienza culinaria che non si dimentica
Il pizzaiolo Luca Viggiano, a Pignataro Maggiore (Ce), conquista tutti con la sua pizzeria “Aromé”, di…
Il Cous Cous: un viaggio di mille e una notte
Nelle notti d’Oriente Il Cous Cous è un alimento che consiste in semola di grano duro.…
Panzerotti di Matera
Oggi vi parlo dei panzerotti di Matera, una ricetta che mi è stata donata da una…
Il percorso da pizzaiolo di Lorenzo Carletti
Dopo anni di gavetta sono arrivate soddisfazioni e vittorie per il pizzaiolo romano Lorenzo Carletti Romano,…
Il pescato di L’Amo come non l’avete mai mangiato
Al ristorante L’Amo di Caserta è possibile mangiare il pescato del giorno come mai provato prima…
Simone De Gregorio, l’autodidatta diventato maestro pizzaiolo
Nonostante i soli 28 anni Simone De Gregorio ha esperienza da vendere. Da oltre un decennio…
Pizzalò: tradizione e amore per il cibo partenopeo
A Pozzuoli si festeggiano i dieci anni di Pizzalò Pizzalò, pizzeria e ristorante situato sul lungomare…
Zucchero, un pizzico non guasta mai
Nascita e diffusione Durante l’interrogazione di geografia, probabilmente, non c’è nessuno che non abbia citato almeno…
Focaccia decorata, morbida senza impasto
La ricetta di una focaccia semplice da fare, sofficissima, buona da lasciare così al naturale oppure,…
L’impasto innovativo di Fonderì Pizza Glamour
Se ricerchi l’impasto della pizza innovativo e leggero, lo puoi trovare da Fonderì Pizza Glamour. La…
Ginevra, lo street food in riva al lago
Una città tutta da scoprire Ginevra è probabilmente la città svizzera più nota al mondo. Conosciuta…
Torta tavolette di cioccolato
Che il cioccolato piaccia proprio a tutti, grandi e piccini, non è una novità, ma se…
‘Fratelli di pizza’: la passione di Mario Stasio conquista Pavia
L’executive Chef della pizzeria ‘Fratelli di pizza’ di Pavia, conquista il nord con la tradizione partenopea…
Crespelle e desideri
Etimologia Il termine italiano “crespelle” deriva da quello francese “crepes”, che a sua volta ha origine…
La Garbatella festeggia il suo centenario con RomaBaccalà
Lo chef “Scellato” Antonio Peluso all’evento RomaBaccalà celebra attraverso tre ricette, tra tradizione e innovazione, il…
Fermenta: la pizzeria gourmet
Luca Cornacchia e Giorgia Santuccione hanno realizzato Fermenta con lo scopo di far conoscere i sapori…
Number One di Lorenzo Fortuna: un laboratorio innovativo
Raccontare Number One di Lorenzo Fortuna è una vera esperienza. Definirlo semplicemente pizzeria o ristorante sarebbe…
La Locanda del baccalà: quando il pesce povero mette il frac
La Locanda del baccalà è un locale rustico e accogliente che si presenta come il giusto…
Pescado Roma: l’odore della risacca nel cuore della capitale
Pescado rappresenta l’essenza di tutto cio’ che un avventore cerca quando si entra in un ristorante…
Vincenzo Fotia, l’artigiano della pizza
Pizza napoletana, pizza senza glutine, pizza contemporanea, sono i punti forti di Vincenzo Fotia, l’artigiano della…
Sarchiapone: quando tradizione e modernità sono la stessa cosa
Passione e famiglia sono parole semplici ma potenti che, se uniti, possono creare cose sempre nuove.…
Mille sfumature di Arachidi
Una pianta sconosciuta Bagigi, spagnolette, scacchetti, cecini, gallette, noccioline, le arachidi sono conosciute con nomi diversi,…
Gusto79: una pizzeria dalle tante anime
Nell’alto casertano c’è Gusto79 in cui si gustano i prodotti genuini del territorio Il locale nasce…
‘Gloria al gusto’ nei piatti e negli arredi – Pizzeria Pasida
La Pizzeria Pasida – ‘gloria al gusto’ o meglio Pa.Si.Da, il nome del locale è dato…
Pane cafone napoletano
Prima di tutto per fare questo pane cafone napoletano, l’ideale sarebbe il forno a legna ma,…
Spizzichi e bocconi di Diritto Alimentare Europeo
Noioso elitario “legalese” ovvero opportunità di consapevolezza per il consumatore?Le ragioni di una conoscenza necessaria e…
Singita Miracle Beach, angolo di paradiso del litorale romano
Sul litorale romano c’è il Singite Miracle Beach per un’esperienza di gusto immersi nella sabbia Singita…
‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Dublino (Irlanda)
Siete in procinto di raggiungere la verde Irlanda? Avete scelto le date del viaggio, la sistemazione…
Tra dei e uomini: il cioccolato
Le origini Ricco, intenso, fondente, al latte. Oggigiorno il cioccolato, o cioccolata, è uno dei cibi…
Pizzette anni 80…del ricordo!
Sicuramente molti avranno un bellissimo ricordo di queste pizzette “anni 80”, quelle che faceva il panettiere…
Mario Severino racconta la sua Officina della Pizza
Esperienza, tradizione, innovazione e passione Esperienza, tradizione innovazione e passione. Sono queste le parole chiave che…
Ristorante 450°: l’antica arte della pizza del maestro Gianfranco Iervolino
Gianfranco Iervolino porta avanti la tradizione della pizza napoletana nel suo ristorante 450° Gianfranco Iervolino nasce…
Ristorante Beverly: la California nel cuore di Roma
“Dreaming California”: questa è la sensazione che si prova quando ci si siede ad un tavolo…
Sale: l’essenza della civiltà
I vari utilizzi del sale “Senza sale la vita non può essere più civile” così diceva…
Baccalà fritto con crema di patate e verza saltata
Con semplici ingredienti si può ottenere un buonissimo piatto, come questo baccalà con crema di patate…
Il Consorzio del Provolone del Monaco Dop al fianco del Turuziello
Il Consorzio del Provolone del Monaco Dop al fianco del Turuziello. La brutta avventura occorsa all’azienda…
Solania presenta il primo pomodoro San Marzano DOP certificato in Blockchain
Solania srl, azienda leader nel settore della coltivazione e trasformazione del Pomodoro San Marzano DOP, nell’ambito…
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Consigli nutrizionali per tornare in forma dopo le feste Natalizie
Le lunghe e belle Feste natalizie sono giunte al termine. Il richiamo ai pasti luculliani e…
Assemblea elettiva del Provolone del Monaco Dop: Giosuè De Simone confermato presidente
Buone notizie per il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop. L’assemblea elettiva conferma la crescita…
Stimolare le difese naturali della vite con la propoli
Vivere in armonia con l’ecosistema imitando la natura traendo spunto dalle api è la filosofia di…
Grezzo Raw Chocolate celebra l’incredibile valore delle madri
Speciale Festa della Mamma: Grezzo Raw Chocolate celebra l’incredibile valore delle madri con nuovi dolci crudisti,…
Re Maurí, tempio dell’alta cucina in costiera amalfitana
Re Maurí è il Ristorante con Stella Michelin in cui ricercatezza e creatività figurano come protagoniste…
Caserecce con nduja, melanzane e stracciata
Un piatto unico, qualcuno lo chiamerebbe “foodporn”, queste caserecce con nduja di Spilinga, melanzane fritte, pomodorini…
Alessandro Viscomi: conoscenza e rispetto delle materie prime
I sapori autentici della Calabria protagonisti delle pizze di Alessandro Viscomi Alessandro Viscomi è un calabrese…
Ristorante ‘Lievitum’: giovani chef alle prese con l’arte della vera pizza napoletana
Giovani chef preparano la vera pizza napoletana nei Campi Flegrei “La nostra storia inizia molti anni…
Aromi Bistrot: il panino al profumo di mare
Un nuovo locale Una branca del food che sta prendendo piede negli ultimi tempi è lo…
Ri-scatto, il tour fotografico alla scoperta degli scorci più belli di Napoli
Ri-Scatto, il tour fotografico alla scoperta dei vicoli e degli scorci più belli di Napoli. Caffè…
M481: la vincerai del borgo storico
M481 la Vineria con Cucina di Grottamare M481 è la vineria con cucina rappresentante uno dei…
La genovese cucinata dal noto bistrot napoletano raccoglie consenso e pareri entusiastici
Napoli, 27 aprile 2022 – Nella sua proposta culinaria, sempre in bilico tra innovazione e tradizione,…
CACIOCAVALLO PODOLICO, COL BOLLINO VERO MAGGIORE SOSTENIBILITA’ E FATTURATO
Il matrimonio fra il sigillo di garanzia “Vero Filiera Sostenibile” e il Caciocavallo Podolico di Castelnuovo di Conza si avvia…
Il gelso: un benefico frutto antico quasi dimenticato
Il gelso: famiglia e diffusione Di difficile reperimento, un tempo i gelsi erano diffusi in tutta…
Goody 1976: un American Dinner nel cuore di Roma
Un luogo alternativo per trascorrere i propri momenti di relax dinanzi a buoni piatti Entrando dentro…
Tra i piatti tradizionali della cucina partenopea più richiesti c’è ‘la genovese’
Sua maestà la genovese A differenza di quanto possa far pensare il nome “genovese” è una…
Rosario Passantino, il pizzaiolo siciliano arriva a Sanremo
Rosario Passantino 38 anni, da circa 3 anni è proprietario e pizzaiolo della Pizzeria Passantino nel…
CON AMINEA WINERY LA PRIMAVERA È NEL CALICE
L’azienda irpina lancia gli “chic nic” in terrazza, una nuova interpretazione del classico pic nic e…
Ristorante Baia Blu: un’esperienza gastronomica unica nel cuore della Costa Smeralda
Ristorante “Baia Blu”: un’esperienza gastronomica di prim’ordine valore aggiunto della Costa Smeralda A Baja Sardinia, nel…
Helga Liberto presenta “fermento”, la sua nuova linea di lievitati artigianali
La Pasqua si colora di gusto con “Fermento”, la nuova linea di colombe artigianali e non…
Ricetta della Farnata, tipico piatto pasquale
La farnata (da non confondere assolutamente con la farinata che è tutt’altra cosa, ed è un…