Una frontiera moderna dei panificati Nel 2016, dalla volontà di creare una frontiera moderna dei panificati,…
Blog
L’amor patrio di Virginio Saulle: il re della pizza in Val d’Aosta
Virginio Saulle con il suo locale Saulle Re ha portato insieme ai suoi figli la classica…
Khachapuri achapuri georgiano
Oggi vi propongo una ricetta tipica Georgiana, il khachapuri achapuri Il khachapuri achapuri è spesso presentato…
Santa Maria a Vico. “A Carnevale, ogni aiuto vale”: nuovo evento benefico firmato dalla giornalista enogastronomica Teresa Lucianelli
eresa Lucianelli con la sua Squadra solidale di eccellenza #InsiemeperilTerritorio, da lei fondata e guidata da…
I 115 ANNI DELLE FETTUCCINE DI ALFREDO DI ROMA: UNA SERATA SPECIALE
A Roma nella storica sede del ristorante una serata unica per spegnere le candeline Un successo…
Montecucco Sangiovese Docg: un piccolo territorio dai grandi vini
Alla scoperta della piccola denominazione in provincia di Grosseto, Montecucco Sangiovese, con l’Azienda Agricola Villa Patrizia…
La realtà democratica di Monkì sushi express
Monkì è un format innovativo che incita i propri clienti a realizzare dei piatti a partire…
Caserecce con guanciale e pesto di peperone arrosto
Un primo piatto unico e ricco di gusto, le caserecce con guanciale e pesto di peperone…
La tenacia di Assunta Pacifico ‘A figlia d’‘o Marenaro
‘A figlia d’‘o Marenaro è diventato un simbolo nella realtà ristorativa di Napoli. Tutto questo è…
Un Gyros a Neapolis, alla scoperta della cucina greca
La locanda, in pieno centro storico di Napoli, dove la cucina greca tradizionale incontra la creatività…
La produzione di rum leggero cubano diventa patrimonio Unesco
“Bevanda, cibo: per me il rum era tutto; come marito e moglie, eravamo”. In questo modo…
Una pizza napoletana verace a Matera
La pizzeria di Antonio Lieto è la prima nella città dei Sassi ad essere inclusa nell’albo…
Al Faretto e Granfuoco: il sole e la luna di Giancarmine Cotugno
A Marechiaro, un piccolo borgo di Posillipo che costeggia il mare, si trova il ristorante Al…
AL VIA LA PRIMA EDIZIONE DELLA ST. MORITZ COCKTAIL WEEK
Dal 19 al 16 febbraio la perla bianca dell’Engadina celebra l’arte della miscelazione con un palinsesto…
Pizzeria “Mangiafuoco” di Giovanni Barbieri: a Forio d’Ischia una pizza che emoziona
Con la pizzeria “Mangiafuoco” Giovanni Barbieri porta in tavola una pizza che coniuga la tradizione con…
Cusinè Royal 2.0: aldilà della tradizione
Una cucina che va oltre i confini regionali marchigiani Cusinè Royal 2.0 rappresenta la scommessa sul…
Carmine Pellone: l’artigiano dell’impasto tra presente e futuro
Carmine Pellone, classe 1987, è molto più di un comune pizzaiolo. Al servizio di Fonderì Pizza…
Siracusa: una giornata tra antico e moderno sull’isola di Ortigia
La Sicilia è una di quelle regioni che riesce a stupire in ogni settore: arte, storia,…
Terrazza Calabritto il filo che lega Napoli e Milano
Una realtà elegante e raffinata che dopo Napoli ha conquistato anche Milano L’ampia vetrata, che si…
Arena del Gusto 2023, con le pizze i profumi della propria terra
Nell’Arena del Gusto 2023 di Casa Sanremo i pizzaioli presentano le loro proposte dedicate ai protagonisti…
I topping dello chef bistellato Francesco Sposito per le proposte di Carmine Pellone di Fonderì Pizza Glamour
Grande riuscita per la serata a 4 mani svoltasi da Fonderì Pizza Glamour in via Caravaggio a Napoli, locale nato nel…
Pizzeria “L’altro volto” di Antonio De Caro: un’avventura gastronomica che è pura passione per la pizza
Con la pizzeria “L’altro volto”, a Salerno, Antonio De Caro realizza il sogno culinario nato tra…
Pasta con pesto di pomodorini con nocciole
Un piatto di pasta buonissimo, con pesto di pomodorini con nocciole, semplice ma con un ingrediente…
Lisbona con gusto: sua maestà il bacalhau (ma non solo)
Città dai mille colori e dai mille sapori, Lisbona è tanto grande quanto stretta. La capitale…
La cheesecake
Nascita La cheesecake è uno dei dolci più apprezzati e famosi in Italia e all’Estero. La…
La cucina d’autore di Fabio Russo
Per Fabio Russo l'autore di un piatto non è solo lo chef, ma tutto il team.…
DIEGO VITAGLIANO SBARCA A ROMA
La pizza napoletana di Diego Vitagliano arriva nella capitale Dentro la nuova pizzeria di Diego Vitagliano…
Fonderì pizza glamour
La passione di Carmine Pellone relativa all’arte bianca nasce un po’ per caso a 15 anni…
‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Londra (Inghilterra) – parte 1
Siete in procinto di raggiungere la bella e caotica capitale inglese, Londra. Avete scelto le date…
“Uanema” pizzeria-ristorante: specialità di terra e di mare e pizze gourmet a Castellammare di Stabia
Con “Uanema”, pizzeria-ristorante, il pizzaiolo Pasquale Langellotti realizza il sogno di un locale sul mare che…
Le orecchiette pugliesi
Origine Le orecchiette pugliesi sono un formato di pasta dalla tipica forma a “orecchio” appunto, tipiche…
‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Manchester (Inghilterra)
Siete in procinto di raggiungere la poco nota meta inglese di Manchester, una città nota solo…
Corea del Nord: cosa si mangia nella Repubblica popolare
La Corea del Nord è sicuramente una delle realtà più impenetrabili del mondo. Le informazioni su…
Da Mario a mare pizzeria-paninoteca
A Trebisacce in provincia di Cosenza nasce 50 anni fa una struttura col tempo rimodernata di…
BIRRA KARMA – BEST ITALIAN BEER 2022
L’edizione 2022 ha premiato ben quattro birre Karma, assegnando due luppoli d’oro e due luppoli d’argento…
Biga Milano, dove l’impasto è leggero come una piuma
Una bella scoperta. Biga Milano Pizzeria Contemporanea, un impasto leggero ed un menù studiato Stasera siamo…
Le eccellenze enogastronomiche di Minorca
Nonostante l’enorme potenziale, Minorca è spesso la più sottovalutata tra le mete delle isole Baleari. Il…
Gli Struffoli
Storia Gli Struffoli sono un dolce che, specialmente, durante il periodo Natalizio non può mancare sulle…
Ad Avellino, Marco Tango, inforna col suo Stile Partenopeo
"Stile Partenopeo", pizzeria giovane e fresca, dietro il forno un pizzaiolo d'eccezione, con tanta esperienza: Marco…
Pici con baccalà, pomodorini e pesto di rucola
Tempo fa parlai dei pici all’aglione fatti in casa, oggi propongo i pici con un condimento…
“Res” la nuova gastronomia riflessa sui Laghi Nabi
Grande successo per l’inaugurazione di “ Res”: sapori e valori non sono mai andati così d’accordo! Atmosfera, benessere e infinito entusiasmo.…
Nasce l’accordo tra Gruppo Le Due Torri e NeMo
Una stretta di mano tra Marco Passariello, direttore marketing del Gruppo le Due Torri per l’economia circolare con a capo Salvio Passariello,…
Linguine con zucchine, gambero argentino e zafferano
Un piatto mare e monti, un classico che non passa mai di moda come queste linguine…
Banana Bread: storia e curiosità
Chi non hai mai sentito parlare di Banana Bread? Ormai, questo dolce americano è diventato famoso…
E biscuttin di Nonna Maria Lucrezia
Siamo nelle festività natalizie, quei giorni in cui si vive la famiglia più del solito, dove…
BRADAMANTE BISTROT: UN GIOIELLO GOURMET IN PRATI
Un luogo dove la ricercatezza e il buon gusto spiccano il volo I fratelli Fucci hanno…
I Ravioli
Origine I Ravioli sono tra i piatti “clou” della domenica, solitamente. Una sfoglia fragrante di pasta…
Heinz Beck: a picco sul mare, immerso nella gastronomia
Heinz Beck al Campus Principe di Napoli. L’alta cucina dello chef e il suo menú proposto…
La Caprese
Nascita La Caprese è una torta morbida e “cioccolatosa”, al cui interno solitamente si trova della…
Spaghetti con acciughe, salmone e pesto di rucola con acagiù
Parlando di acagiù! Oggi si va di spaghetti con acciughe, salmone fresco e pesto di rucola…
Il lievito madre: cos’è e quali sono i benefici
Il pane fatto in casa sprigiona un aroma incredibile. Il particolare profumo e soprattutto l’inconfondibile sapore…
Le tagliatelle
Nascita Le tagliatelle sono tra i formati di pasta più versatili in cucina. Perfette per un…
Catania: lo street food all’ombra dell’Etna
A Catania si può gustare il meglio della cucina regionale. La sua doppia anima montuosa e…
Presentazione del libro: Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia 2022
Giovedì 15 dicembre alle ore 18:00, presso il The Spark Creative Hub Mondadori Bookstore di Napoli in via degli…
ALFREDO D’AUTORE: NUOVO FORMAT DEL RISTORANTE DELLA CAPITALE
UN FORMAT CHE CONIUGA CUCINA E CIBO DEL VERO ALFREDO DI ROMA Al via Alfredo d’Autore,…
Gnocchi che passione!
Storia Gli gnocchi sono tra i piatti più diffusi e amati, eppure la loro storia ha…
Castagnaccio Toscano
Il castagnaccio Toscano è un tipico dolce autunnale che si prolunga anche per l’inizio dell’inverno fino…
L’Unione europea e l’approccio alla blockchain
Dopo aver descritto le novità nell’utilizzo della tecnologia blockchain nell’agroalimentare, vediamo gli aspetti più importanti da…
Pompei, President: ristorante figlio del Vesuvio
Menú degustazione “Il Viaggio” dello chef Paolo Gramaglia Paolo Gramaglia, chef Stella Michelin del President di…
Ristorante Pizzeria Olio & Farina: una realtà contemporanea
Massimo Del Mestre e Salvatore Donadio verso una nuova età dell’oro A Luglio 2022, Massimo Del…
Frezza cucina de coccio: nuovo place to be della romanità a tavola
Frezza cucina de coccio: è una nuova esplosione di cucina romanesca nel cuore della capitale Non…
ALIMENTARE, È DE L’ANTICA PIZZERIA DA MICHELE LA PRIMA PIZZA CERTIFICATA BLOCKCHAIN
La filiera e tutti gli ingredienti sono verificati da Authentico L’Antica Pizzeria Da Michele in the world…
Linguine con tartare di tonno e pesto di pistacchi
Un bel piatto di linguine dal sapore delicato della tartare di tonno che contrasta benissimo con…
Barcellona, la città catalana delle meraviglie gastronomiche
Uno dei tanti motivi per cui la Spagna è tra le mete preferite dagli italiani è…
Davide Ruotolo: un giovane talento in ascesa
Un talento senza freni. Un nome che è già una garanzia. Davide Ruotolo è uno dei…
InsiemeperilTerritorio: Stelle & Eccellenze unite a Seiano, per il #Natale dei bambini più fragili
Vico Equense. Seiano, antico e pittoresco borgo, ospita quest’anno l’esclusivo cenone-spettacolo prenatalizio di “#InsiemeperilTerritorio” diventato una…
Osteria Sorrentino: un sogno che diventa realtà tra tradizione e sperimentazione
Con “Osteria sorrentino” a Gragnano, Luigi Sorrentino e sua moglie Rosa De Martino coltivano la grande…
L’agroalimentare del futuro: la tecnologia blockchain
L’agroalimentare rappresenta la più antica attività dell’uomo, partendo dalla nuda terra ma, per la sua duttilità…
Enosteria Donna Teresa
Avete presente quei locali tipici dei borghi dell’Umbria o della Toscana in cui la pietra a…
A Portici, un galeone vi porta il mare in tavola
Clipper Sea Restaurant, un ristorante di pesce, la stiva di un galeone, un'atmosfera informale accompagnata da…
I Roccocò
Origine I roccocò sono uno degli “ever green” delle tavole natalizie, soprattutto quelle partenopee. Si tratta,…
La vita è Bella pizzeria Gourmet
Antonio Della Volpe a Casal di Principe Antonio Della Volpe, pizzaiolo affermato nel panorama nazionale, dopo…
La Pignata Osteria
Storia, radici, passione e mani sporche di terra che profumano di buono, tutto questo e tanto…
Cibo e arte: la sottile connessione
Sebbene possa sembrare alquanto forzato, il binomio cibo e arte rappresenta il perfetto connubio tra due…
Pizzeria Bruscone: l’amore per la pizza di generazione in generazione
A Curti la pizza è mix perfetto tra tradizione e mondo gourmet La Pizzeria Bruscone, a…
Il Bistrot incontra il sushi: Volvèr Sushi Bistrot
Il Volvèr Bistrot nasce in una zona decentrata della cittadina di Palma Campania, nel napoletano, come…
“Ode al vino e altre odi elementari”: quando il cibo si fa poesia
L’amore, la luna, la pace, la guerra, la vita, la morte. L’elenco delle “cose” che da…
Per le strade di Atene: la culla dell’Occidente anche a tavola
Nemmeno ce ne rendiamo conto ma gran parte del nostro vocabolario, dei nostri usi e costumi…
MeranoWineFestival: Gaetano Cataldo Miglior Sommelier 2022
Per un sommelier italiano o europeo essere insigniti del titolo di “Miglior Sommelier del 2022” al…
NASCE LA PRIMA PASTA MOLISANA CERTIFICATA IN BLOCKCHAIN.
Pasta Frentana certifica digitalmente con la tecnologia blockchain le filiere di Senatore Cappelli, grano duro e…
Il Pasticciotto leccese
Storia Il Pasticciotto leccese consiste in una fragrante “scrigno” di frolla al cui interno si trova…
Il Rotolo dolce
Storia Il rotolo dolce, oggi, è tra le preparazioni più gettonate. Si tratta una morbida spirale…
Ristorante Minerva 1976
La storia del Ristorante Minerva Il ristorante Minerva 1976, porta con se una tradizione di lunga…
‘Viaggi di Gusto’: scoprire il gusto di Rovaniemi (Finlandia)
Siete in procinto di raggiungere la fredda Lapponia e nello specifico, Rovaniemi. La città nota per…
Sbriciolata alle mele
Una buonissima alternativa alla classica torta, come protagonista c’è la mela che è originaria dell’Asia centrale.…
Un gustoso week end a Monaco di Baviera (Germania)
Monaco è un luogo che trasuda storia e cultura da ogni angolo. La città, nel bene…
La pizza de iQuintili arriva all’EUR
Marco Quintili, maestro pizzaiolo, apre il quinto locale scegliendo ancora la Capitale, per portare la sua…
Pasta mmiscata con cozze, patate e crema al pecorino e tarallo
Il freddo c’è, ci si riscalda il corpo e perché no anche il cuore ed il…
Una passeggiata a Bruxelles, la capitale dell’Europa unita
Bruxelles, affascinate capitale del regno del Belgio, è una città cosmopolita e animata, praticamente il “cuore”…
Crudo: una cucina “fatta di mare” nel cuore di Salerno
Crudo è un locale dalla storia inedita, un indirizzo che, probabilmente, a Salerno è stato uno…
O’ Curniciell pizzeria
Dalla scaramanzia di Fulvio Morgera e dalla passione per la pizza napoletana cotta in forno a…
La Bottega di Alessandro Bruner: Pizzeria Gourmet in Cardito
Quando la “bottega” di un cuoco diventa una pizzeria In questo articolo vi parlerò di un…
Annamaria Parlato una guida imperdibile per visitare 120 locali della Provincia di Salerno
Annamaria Parlato una guida imperdibile per visitare 120 locali della Provincia di SalernoLa giornalista Annamaria Parlato…
Street food e mercatini di Natale a Berlino, capitale dalle due anime
Perché Berlino ha due anime? Basta visitarla per avere la risposta. A differenza di altre città…